Estoy seguro de que la mayoría de nosotros ha escuchado que nuestros bocadillos azucarados favoritos como Gelatina y los ositos de goma están hechos de gelatina inodoro e incolora. Pero, ¿de qué está hecha la gelatina?
Según los rumores, la sustancia contiene tejidos y huesos de animales (como vacas, caballos y cerdos) y, bueno, esos rumores resultan ser bastante ciertos. Para algunos, eso puede ser bastante fascinante, pero para la mayoría de nosotros eso es simplemente asqueroso. Si eres como yo, probablemente tengas curiosidad por saber cómo está hecho y qué otros productos lo contienen (ejem, champú).
Entonces, prepárate para conocer realmente la gelatina, y quién sabe, tal vez te conviertas en un fanático.
lo que dice tu comida favorita de ti
Ingredientes en gelatina
Bien, no mentí cuando dije que la gelatina está hecha de algunas partes clásicas de animales de granja. La gelatina proviene de la piel, los huesos, los ligamentos y los tendones de los animales. porque son una gran fuente de proteína, colágeno (sí, lo que mantiene tu piel agradable). Resulta que el colágeno es un agente aglutinante bastante bueno, que le da a la gelatina su textura gelatinosa pegajosa.
Cómo se hace la gelatina
A todos los curiosos hacer gelatina es aparentemente un proceso simple : simplemente hierva algunos huesos de animales durante un período de tiempo prolongado (estamos hablando de 6 a 8 horas, gente). Si te sientes aventurero, puedes DIY un poco de gelatina, pero probablemente obtendrá una gelatina más amarillenta que transparente.
¿Qué contiene gelatina?
Prepárese para sentirse traicionado por algunos de sus alimentos y productos favoritos (además de la gelatina), porque se garantiza que al menos uno de ellos contiene gelatina . ¿Conoces esos increíbles cereales helados que te encantan (tos, tos Mini Trigos)? La gelatina es un ingrediente principal. Los caramelos como Snickers, Skittles, Starbursts y malvaviscos también han sido víctimas de la trampa de gelatina (lo sé, yo también estoy llorando). Y más allá del mundo de la comida pastillas farmacéuticas y cosméticos de uso diario también están bastante apretados con la gelatina de su amigo.
Nos guste o no, de esto está hecha la gelatina. En este momento, eres prácticamente un experto en el tema, por lo que la próxima vez que tú (o alguien que conozcas) decidas hacer algunos niños Sour Patch hechos en casa, o algunos malvaviscos estelares, puedes escupir hechos claros y gelatinosos.
