Si eres como yo, tus tableros de Pinterest están llenos de ideas de viaje, playas exóticas y experiencias culturalmente enriquecedoras (como conocer a chicos locales como guías turísticos, obviamente). Mientras que algunos amigos pueden estar disfrutando de las típicas vacaciones de verano en la playa. o en Europa, debería considerar seriamente su próxima escapada latinoamericana en Nicaragua.
Si bien Nica ofrece surf y sol (y vuelos realmente baratos), también tiene comida bomba. Cuando su país tiene algunas de las mejores condiciones climáticas, seguramente preparará algunas de las mejores comidas y bebidas. Además, dado que Nicaragua combina las culturas caribeña y latinoamericana, su comida tiene aún más estilo. Lo mejor de ambos mundos, ¿verdad?
1. Hojaldras
Foto de Kara Schachter
Si no eres tan hábil en la cocina, estos dulces dulces nicaragüenses son perfectos para ti. Mi familia anfitriona usó solo agua, harina de maíz, canela y azúcar, y todo el proceso tomó aproximadamente una hora. Son dulces, simples y combinan perfectamente con una taza de café nicaragüense.
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2. Empanadas
Foto de Kara Schachter
Por lo general, los estadounidenses pensamos en las empanadas como una bondad sabrosa y cursi que pedimos en nuestro local mexicano local. Los nicaragüenses me educaron en este juicio. Según ellos, todos estábamos muy, muy equivocados. Si bien las empanadas técnicamente se pueden rellenar con prácticamente cualquier ingrediente que se elija, los nicaragüenses típicos rellenan las suyas con azúcar, queso, canela y nueces. Claramente, no es para aquellos que están a dieta, pero este también combina muy, muy bien con el café (es un tema).
3. Nacatamales
Foto cortesía de @yimvegan en Instagram
El país está tan obsesionado con estas comidas llenas de hojas de plátano que venden recuerdos elogiándolos. En serio, son tan buenos. También se necesitan habilidades culinarias locas y paciencia para hacer. Después de hervir hojas de plátano, los nicaragüenses las rellenan con arroz, carne, salsas y verduras y las hornean durante horas. ¿Vale la pena esperar? Con seguridad.
4. Fruta
Foto de Eliza Kuehner
Entonces, mientras Estados Unidos se está poniendo al corriente de toda la fase de cultivo local, el resto del mundo lo ha estado haciendo durante años. Y hace una GRAN diferencia. Nicaragua tiene mangos, plátanos y cocos frescos que saben a cielo literalmente. Además, la mayoría de las áreas tienen al menos un tipo de fruta que crece en sus patios traseros. Si está buscando obtener su dosis de azúcar de manera saludable, este es definitivamente el camino a seguir.
5. Ron
Foto cortesía de @flordecanarum en Instagram
Si estás buscando beber algo, Nica lo tiene cubierto. Como hogar de uno de los mejores rones del mundo, Flor de Caña, Nicaragua tiene especialidades de ron en prácticamente todos los restaurantes, bares y cafés. Se destila cinco veces y baja mucho, mucho mejor que las cosas baratas que has estado bebiendo en tu dormitorio.
6. Plátanos
Foto cortesía de Liz Unger
Si bien personalmente me encantan los chips de plátano Trader Joe's, los plátanos nicaragüenses caseros sacan a los TJ del agua. Al igual que su fruta, los nicaragüenses tienen fácil acceso a toneladas y toneladas de plátanos y se han vuelto realmente creativos con sus recetas. Aparte de las papas fritas y los plátanos fritos, puede encontrar sabores de chile, lima-limón y recubiertos de azúcar en cualquier supermercado.
7. Café
GIF cortesía de giphy.com
Incluso si no eres un adicto a la cafeína, dale una oportunidad al café negro nicaragüense. Puede que te lleves una sorpresa porque la mayoría de los nicaragüenses automáticamente agregan azúcar a su café y es realmente increíblemente dulce. Si no puede decirlo ahora, a los nicaragüenses realmente les gusta el azúcar y definitivamente no me quejo de eso.
8. Quesillos
Foto cortesía de @ giant400heavy en Instagram
Este suena digno de vomitar cuando ves los ingredientes, pero te prometo que es delicioso. Los quesillos son tortillas envueltas alrededor de queso derretido, cebollas en escabeche (te lo dije), vinagre y un tipo de queso más suave que depende de la región. Es uno de esos alimentos que debes probar para verlo por ti mismo.
9. Guayabas
Foto cortesía de exploringsouthamerica.com
Otra opción saludable cargada de azúcar de Nica es su chocolate. Si bien su cacao es bueno, su verdadera joya son los dulces de guayaba cubiertos de chocolate que puedes encontrar en cualquier quiosco o supermercado. El surf quemará calorías, lo prometo.
10. Gaubul
Foto cortesía de goway.com
Una bebida de playa perfecta, Gaubul es una mezcla de puré de plátano y agua de coco. Suena asqueroso, pero sabe a que perteneces a un sillón en una isla caribeña.
11. Tres Leches
Foto cortesía de @michelleonbell en Instagram
Si hablas aunque sea un poco de español, no es difícil darse cuenta de que 'tres leches' significa 'tres leches'. Sorprendentemente, eso es exactamente lo que hace que este postre sea tan delicioso: tres capas de, ya lo tienes, leche. La torta consiste en leche entera, condensada y evaporada. No es el postre para nuestros amigos intolerantes a la lactosa.
12. Pinolillo
Foto de Eliza Kuehner
A algunas personas les encanta esta bebida de cacao y harina de maíz, mientras que otras juran que es veneno. Creo que es, como mínimo, una experiencia que todo aventurero debe probar.
13. Gallo Pinto
Foto cortesía de @michelleonbell en Instagram
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Por último, pero ciertamente no menos importante, está el famoso Gallo Pinto. Como la mayoría de los alimentos nicaragüenses, es una simple mezcla de arroz y frijoles, pero deben ponerle algún tipo de droga porque es BOMBA. El arroz con chipotle y los frijoles nunca estarán a la altura, pero su comida es la excusa perfecta para regresar y visitar Nicaragua nuevamente.
