La auténtica comida mexicana siempre estuvo en el menú mientras crecía. ¡Seguro que ayudó tener padres mexicanos! Para algunos, significa solo otro martes, pero para mí estuvo lleno de todo tipo de ruidos, olores y me echaron de la cocina porque, '¡Estoy ocupado preparando la cena!' mamá diría. La cocina mexicana es sencilla y directa. Ingredientes mínimos, pero no subestimes sus fuertes sabores. Comino, Cilantro, Lima, ¡oh Dios! A continuación se muestra una pequeña lista de lo que para usted puede ser la 'noche mexicana', pero para mí fue mi infancia.
1. Maíz callejero
¡Esta golosina (generalmente servida en un palito) está llena de sabor! El maíz dulce, el sabor de la lima y el toque del chile en polvo, combinados para hacer que tus papilas gustativas se vuelvan locas. La mejor parte es que puedes (literalmente) poner cualquier cosa en esta mazorca y hacerla tuya.
2. Guacamole
Esta salsa a base de aguacate es la favorita de todos. Comience con aguacates maduros, jugo de limón, sal, pimienta y sumerja su chip de tortilla. ¡Sí, es así de fácil! Existen diferentes variaciones de esta salsa, lo que la convierte en un vehículo perfecto para tomar cualquier sabor que desees.
3. Pico de Gallo
Pico de gallo (pico de gallo, sí, esa es la traducción directa) se conoce comúnmente como salsa fresca. Se elabora picando y mezclando tomates, chiles serranos, cebolla y cilantro. Terminado con jugo de lima, es un aderezo perfecto para tacos o incluso totopos. Esto es ideal para fiestas y también muy fácil de preparar.
4. Mole
La mayoría de nosotros conoce este plato como la 'salsa picante de chocolate'. El mole es una mezcla de especias y chiles secos mezclados para crear una salsa rica y compleja. Se agrega chocolate para endulzarlo ligeramente y agregar también su sabor único. Usado principalmente como salsa con pollo, la salsa sobrante se ha usado para hacer enchiladas. No se preocupe, aprenderá sobre estos deliciosos rollitos de tacos picantes cuando llegue al número doce.
5. Taquitos
Este plato fue creado por necesidad. Uno se preguntaría, ¿qué hacer con esas tortillas rancias? Bueno, rellénalos con carne de res o pollo y enróllalos. Hágalo aún mejor horneándolos o friéndolos. Termine con una variedad de aderezos y salsas a su gusto. Suelen ir acompañadas siempre de queso, cebolla y tomate.
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6. Flan
El flan es un postre de natillas de huevo, el flan de México, si eso tiene sentido. Una vez enfriada, la fuente para hornear se pone boca abajo para revelar la consistencia casi gelatinosa con su propia salsa de caramelo. Definitivamente es un plato que debe probar la próxima vez que visite su restaurante mexicano local.
7. Chocolate caliente mexicano
Nada me recuerda más a la abuela de visita que oler el chocolate caliente en las obras. Algunos de ustedes pueden tener chocolate caliente con cayena ... lo siento, pero es una tendencia. El auténtico chocolate caliente mexicano no es picante, sino dulce y rico ... mmm. La barra que ve arriba se deja caer en una olla de leche caliente y se revuelve hasta que se derrita en una bondad de chocolate.
8. Ponche (hot fruit punch)
Similar a la sidra caliente, esta bebida caliente se elabora con diferentes frutas y se endulza con caña de azúcar. ¡Sí, verdadera caña de azúcar! ¿Guay, verdad? Se encuentra fácilmente en la sección de congeladores de su tienda internacional local. La caña de azúcar también sirve como un buen regalo al final. Puede convertir fácilmente esto en una bebida para adultos agregando su brandy favorito.
9. Chile Rellenos
Este plato vegetariano está lleno de sabor. ¡Toma un chile poblano asado, rellénalo con queso pegajoso y hornéalo hasta que esté suave! Cúbralo con crema agria y disfrute de los sabores. Las diferentes regiones de México tienen diferentes variaciones de este platillo, pero todos lo tienen relleno con ese queso fibroso.
10. Churros
Los churros son trozos de masa de hojaldre fritos que luego se mezclan con azúcar de canela mientras aún están calientes. Las barritas de azúcar de churro provocan una explosión de sabor al tomar un bocado. Por lo general, se encuentran en todos los lugares donde ve que se venden alimentos en la calle.
11. Tacos (los auténticos)
Como todos sabemos, cualquier cosa se puede convertir en un taco. Para calificar como auténticos tacos mexicanos, deben cumplir con ciertos criterios. Primero, una tortilla de maíz de cáscara blanda es la clave. Aquí no hay espacio para tacos duros. Rellene su tortilla con la carne a elección y cubra con cebolla, cilantro y salsa. Deja el queso y la crema agria también. ¡Termínelo con un chorrito de lima fresca y disfrute del auténtico sabor!
12. Enchiladas
Tome los taquitos, cubra con salsa de chile rojo, agregue queso y hornee hasta que el queso se derrita por completo. Acabas de crear enchiladas. Las enchiladas son su alternativa 'jugosa' a los taquitos. Estos son un éxito absoluto en la mayoría de los pot lucks.
13. Tamales
Este favorito de la familia siempre se disfruta para la cena de Navidad. La masa de maíz (masa), rellena de carne de res, pollo o cerdo se cuece al vapor en una hoja de maíz durante varias horas. Una vez cocido, retire la cáscara y cubra con su salsa favorita.
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14. Tres Leches Cake
Este jugoso postre te deja con ganas de más. El pastel de tres leches (pastel de tres leches) es un bizcocho que luego se empapa con sus tres leches características: crema espesa, leche evaporada y leche condensada. El glaseado de vainilla es todo lo que necesita para que este rico postre le recuerde a qué sabe el paraíso.
15. Ceviche
Este plato es un almuerzo perfecto para un caluroso día de verano. El ceviche es el sueño de todo amante de los mariscos hecho realidad. Suele elaborarse con pescado crudo fresco curado en lima y jugo de limón. También se pueden agregar cebolla, cilantro, chiles. El ceviche se disfruta típicamente con galletas saladas o totopos.
En mi experiencia, estos deliciosos platos se pueden encontrar en su articulación mexicana local. Habrá variaciones, ya que a diferentes regiones de México les gusta poner su propio estilo en los platos. ¡¿Imagina todos los tacos diferentes que puedes probar ?! Ahora que he adquirido conocimientos sobre la auténtica comida mexicana, es hora de organizar la noche de comida mexicana perfecta.
