Los alimentos híbridos parecen estar apareciendo a izquierda y derecha, desde el cron a Dewitos , el mundo está buscando estos combos de alimentos únicos. Sin embargo, algunos podrían sorprenderse de que durante años se hayan estado preparando muchos alimentos fantásticos e innovadores. Estos nuevos híbridos no necesitan ser horneados ni fritos, pueden ser crecido . Deliciosamente dulce Uvas de algodón de azúcar , por ejemplo, son solo los primeros de una línea de muchas variedades de uva aromatizadas planificadas por El Grapery . Según su sitio web, sabores como fresa y frambuesa están en camino. Realmente es un mundo maravilloso en el que vivimos.
El último participante en este campo es el encantador nombre ' Ketchup 'n' Fries 'Planta de Verduras injertadas supernaturales , una planta que cultiva patatas en sus raíces y tomates en sus vides.
Este milagro de la agricultura es posible gracias al injerto, una técnica que existe desde hace siglos. Al tomar dos plantas y fusionarlas, los agricultores han podido establecer raíces más resistentes y plantas resistentes a las enfermedades. La planta Ketchup 'n' Fries se elabora mediante injerto de tejido blando, un proceso que básicamente toma la mitad superior de una planta y la hace crecer en la mitad inferior cortada de otra. Por doloroso que parezca, el resultado (en la foto de abajo) es nada menos que hermoso.
Foto cortesía de NPR
La planta en realidad no es un organismo modificado genéticamente, ni es un monstruo monstruoso de la naturaleza. Debido a que los tomates y las papas son variedades de la familia de las solanáceas, simplemente se necesitó encontrar la combinación correcta para crear un producto comercialmente viable. Con papas blancas en la parte inferior y tomates cherry dulces en la parte superior, Ketchup ‘n’ Fries es perfecto para todo, desde salsa de tomate y ensaladas hasta papas fritas y gratinado de papas.
Increíblemente, el Ketchup 'n' Fries tardó 15 años en desarrollarse, y un varietal (llamado TomTato) ya ha estado a la venta en el Reino Unido durante aproximadamente un año. Aunque el Reino Unido obtuvo la planta antes que nosotros, yo digo que obtuvimos el mejor nombre.
Aunque el Ketchup 'n' Fries se ha recibido relativamente bien, no todas las variedades modificadas son recibidas con los brazos abiertos. los CCN-51 El árbol del cacao, por ejemplo, se desarrolló para que el cultivo normalmente temperamental pueda crecer en casi cualquier lugar y resistir enfermedades. Además, el CCN-51 puede producir rendimientos mucho mayores que los árboles de cacao normales. Sin embargo, los frijoles del árbol son casi desagradables y tienen que pasar por varios pasos adicionales (como el lavado) para que sean aceptables para uso comercial.
Sin embargo, tanto los cocineros como los agricultores pueden entusiasmarse con esta nueva y fascinante planta. Los aspirantes a jardineros (o científicos locos) pueden esperar ver Ketchup 'n' Fries en los mercados locales tan pronto como esta primavera.
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