Es nostálgico. Un recordatorio de los días mejores y más sencillos de la infancia, cuando la leche y las galletas eran un regalo para la tarde. Hay algo sobre comer galletas calientes con chispas de chocolate y no poder parar.
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No hay nada más tentador que el olor de las galletas recién horneadas de mamá flotando en el aire y nada más tortuoso que esperar a que un nuevo lote de galletas se enfríe lo suficiente como para manejarlo.
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Sin embargo, la anticipación vale la pena porque no hay nada más satisfactorio que las galletas calientes acompañadas de un vaso de leche helada. El apego emocional a la leche y las galletas es irrefutable, pero ¿hay evidencia científica de por qué la leche y las galletas nunca pasarán de moda? Vamos a analizarlo.
La galleta
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La galleta por excelencia para consumir con leche es definitivamente la galleta con chispas de chocolate. Originalmente llamada 'Galleta crujiente de Toll House', se hizo por accidente cuando Ruth Wakefield sustituyó las chispas de chocolate semidulce de Nestlé por chocolate para hornear. Ella esperaba que las papas fritas se derritieran para hacer galletas de chocolate, pero, por desgracia, falló y le agradecemos todos los días.
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Por supuesto, la adicción a las galletas comienza con nuestra adicción al azúcar subyacente. Sorprendentemente, las ratas adictas a la cocaína preferían un subidón de azúcar a uno real. Pero, ¿quién podría culparlos? El azúcar es delicioso.
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Ahora veamos las chispas de chocolate. Uno de los profesores de química alimentaria de McGill jura que el chocolate es adictivo porque se derrite justo por debajo de la temperatura corporal, creando la exquisitez detrás del chocolate con el que soñamos y babeamos.
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¿Al parecer, el chocolate es como la marihuana? Se ha descubierto que el chocolate contiene anandamida, que es un compuesto similar al THC (el compuesto activo de la marihuana).
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Desafortunadamente, el chocolate no te hará alucinar, pero activa esos centros de placer de la dopamina que te hacen tan feliz.
La leche
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Lo que separa la leche de otras opciones de bebidas es su sabor y cremosidad. La leche ayuda a eliminar todo el azúcar y el chocolate deliciosamente adictivos que acaba de consumir, sin diluir ni arruinar el sabor de las galletas.
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Sin mencionar que tu mamá dijo que la leche hará que tus huesos crezcan más fuertes, por lo que comer galletas con ella lo convierte en un bocadillo saludable, ¿verdad? Usher parece estar de acuerdo.
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¿Puedes hervir los fideos en el microondas?
Así que ahí lo tienes. No es culpa tuya que seas adicto a la leche y las galletas. También somos adictos.
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