Una característica distintiva de muchos amantes de la comida es un paladar amplio. Comer cosas un poco inusuales de forma regular es nuestro fuerte. Sin embargo, muchas personas tienen al menos algunas aversiones a ciertos alimentos, que no siempre son fáciles de superar.
Estoy aquí para compartir algunos de mis métodos para superar esas aversiones. Los he usado varias veces, con gran éxito, y ahora me encantan los alimentos que nunca hubiera imaginado que podría. A continuación, le indicamos cómo aprender a amar una comida que odia.
Pruébelo cuando tenga mucha hambre
Foto de Anna Loh
Durante mucho tiempo, me repugnó absolutamente el chucrut. Todo eso cambió una noche cuando, después de no haber comido durante más de 12 horas, este plato pesado de chucrut era mi única opción. Cavé, esperando lo peor, y me sorprendió encontrarme disfrutándolo a fondo. Al parecer, lo que dicen es cierto: el hambre es la mejor especia .
Desde ese día, he sido un consumidor entusiasta de chucrut, amándolo lo suficiente como para mencionar el delicioso repollo en escabeche en mi biografía.
cómo hacer tus propios frutos secos
Cómelo con alguien a quien le guste
Foto de Julia Maquire
Nunca me gustaron los rábanos hasta que me comí uno con una persona que acababa de completar un Master Cleanse de tres días (sin comida, solo una mezcla de jugo de limón, agua, jarabe de arce y pimienta de cayena). Cuando se los comió, actuó como si fueran lo mejor que había probado en su vida. Su actitud me hizo percibir los rábanos de una manera muy positiva, lo que aumentó mis posibilidades de gustarme cuando los mordiera.
Ponlo en un plato que te guste, con muchas cosas familiares.
Foto de Michele Boscia
Si está tratando de que le gusten los hongos, por ejemplo, no los coma directamente. Haga un plato de pasta con su salsa roja favorita y verduras y agregue algunos champiñones finamente picados. No harán más que agregar una capa de profundidad a un plato que ya ama, créame. Lo mismo se puede aplicar a prácticamente cualquier comida que le encantaría.
Cómelo en su mejor momento
Foto de Kevin Dang
Los rábanos que mencioné anteriormente eran rábanos tiernos de un granja orgánica cerca el restaurante en el que trabajo. Sabían como si acabaran de salir de un suelo ligeramente húmedo y bañado por el sol, lo cual tenían. Comer estos rábanos fue una experiencia muy diferente a probar rábanos grandes, fríos y viejos de la tienda de comestibles.
Si está intentando que le guste una comida nueva, busque la mejor versión posible de esa comida. Si es una verdura, prueba la local, orgánica, de temporada y lo más fresca posible. Algunas verduras saben mejor cuando son jóvenes, como fue el caso del primer rábano que disfruté.
Sigue intentándolo
Foto de Emma Danbury
Este es el consejo más importante. Estamos biológicamente predispuestos a no confiar en nuevos alimentos . Esto se originó como un mecanismo de defensa para protegernos de las toxinas y venenos de posibles fuentes de alimentos no probadas. La mejor forma de sortear esta barrera es seguir probando un nuevo alimento, incluso si no te gusta la primera vez. Se necesita probar un alimento de 10 a 15 veces para superar la barrera biológica y juzgar con precisión si te gusta o no.
en que año salieron las tartas pop
