Anthony Bourdain ha sido uno de mis principales modelos a seguir desde que comencé a ver sus programas. Aunque nunca aspiré a ser chef, su visión de la vida es algo realmente notable y es algo por lo que trato de vivir.
Para aquellos de ustedes que no saben quién es, Anthony Bourdain solía ser chef, pero actualmente trabaja como autor y también tiene sus propios programas de televisión en los que viaja por el mundo y come alimentos de diversas culturas. Sus puntos de vista poco ortodoxos han hecho que ahora se le conozca como un 'chico malo', pero también lo han puesto en el centro de atención.
Para Bourdain, todos deben tomarse el tiempo y viajar. No cree en el vegetarianismo, en los viajes cómodos o en el cumplimiento de las reglas. Aunque sus creencias son fuertes y a menudo poco convencionales, hay algo que decir sobre la forma en que vive su vida. Nunca visita lugares turísticos típicos, bebe antes del mediodía y maldice con frecuencia.
A través de sus diversos programas de televisión, Anthony Bourdain ha viajado prácticamente a todas partes y ha hablado sobre cientos de restaurantes a lo largo del camino. He decidido crear una lista de sus restaurantes favoritos en Estados Unidos que ha mostrado en uno de sus programas, Partes desconocidas , junto con un dato sobre cada uno.
1. California: Koreatown
Foto cortesía de @kristasimmons en Instagram
En el programa de Anthony Bourdain Partes desconocidas , analiza varios lugares del mundo que han obtenido poco o ningún reconocimiento en los medios de comunicación. Aunque este programa es más histórico que sus otros programas, que se centran más en la comida, muestra muchos restaurantes discretos que encuentra increíbles. En un episodio, Bourdain visitó Koreatown en Los Ángeles. Probó comida en un restaurante llamado Dong Il Jang . Todos los artículos que probó allí eran 'ridículamente deliciosos'.
Bourdain también probó dos camiones de comida: Chego y Kogi . Otros restaurantes que probó y le encantó incluyeron Chisporroteo , Swadesh , Jollibee , Myung en bolas de masa hervida , y Beverly Soon Tofu .
2. Nuevo México
Foto cortesía de @seasidewill en Instagram
Anthony Bourdain también visitó Nuevo México en un episodio de Partes desconocidas . Mientras estuvo allí, su primera parada fue un camión de comida llamado El Taco Loco . Pidió un taco de carne asada y un taco de pastor y le encantaron ambos, pero se sintió frustrado por el 'derrame de tacos'.
Mientras estaba allí, Bourdain también montó a caballo, aprendió a disparar un arma y probó un frito pie en un lugar llamado Tienda general Five and Dime , que afirmó es delicioso y muy americano. El tambien fue a Cafetería Horseman's Haven , que también amaba.
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3. Michigan
Foto cortesía de @metrodetroitfoodie en Instagram
Mientras estaba en Detroit filmando Partes desconocidas , Bourdain trató de aliviar el estereotipo negativo de Detroit . Visitó muchos edificios abandonados y habló con los lugareños sobre todo lo que ha ocurrido en el lugar que ellos llaman hogar.
A pesar de los negativos, Bourdain trató de ayudar a mejorar la imagen de la ciudad mostrando toda la comida increíble que ofrecen. Mientras estaba en Detroit, Bourdain visitó Lugar de Duly , Bar y parrilla Cutter's , Armas + Mantequilla , e incluso comieron alimentos cocinados por los bomberos de Detroit. Le encantaba toda la comida que come en Detroit y demostró cuán diversa puede ser Detroit.
4. Nevada
Foto cortesía de @thegluttoner en Instagram
Todo el mundo sabe que Las Vegas es conocida principalmente por el alcohol y los juegos de azar. En este episodio de Partes desconocidas , Bourdain habló sobre cómo en Las Vegas se 'anima a la gente a hacer lo peor' y dijo que se siente atraído por la ciudad debido a su naturaleza cínica.
Mientras estaba en Las Vegas, Bourdain logró entrar en la Villa Adriano del Caesar's Palace Hotel. Allí se deleitó con caviar y sopa de alcachofas con trufas negras, todo creado en la cocina del hotel por Guy Savoy. Afirmó que la comida era 'demasiado hermosa para comer', lo que es raro que Bourdain diga.
Mientras estaba en Las Vegas, Bourdain visitó restaurantes menos costosos como El contrabandista y comer . También visitó restaurantes más caros como Loto de Siam y Jaleo .
5. Mississippi
Foto cortesía de @bigbadbreakfastoxford en Instagram
Cuando Anthony visitó Mississippi, habló sobre los diversos problemas afroamericanos que residen en el estado. Visitó el Gran Manzana Inn , donde probó y amó lo auténtico Cocina sureña .
Bourdain también visitó Lugar de comer de Doe , El lugar del senador , De Lusco , Tienda de comestibles de la ciudad , y Salón Lamar . En estos restaurantes, Bourdain probó varias cocinas y aprendió más sobre la historia del estado.
6. Nueva York: El Bronx
Foto cortesía de @bbqsnob en Instagram
Aunque la ciudad de Nueva York es una de las ciudades más famosas del mundo, la mayoría de la gente desconoce el Bronx . Es una ciudad con una reputación muy mala, una en la que Anthony Bourdain trabajó para luchar Partes desconocidas .
Mientras estaba en el Bronx, Anthony visitó 188 Panadería Cuchifrito's , Restaurante Lammy , Restaurante Sea Shore , Delicatessen kosher de Leibman , e incluso White Castle. Cada restaurante era muy diferente de los demás culturalmente y le dio a Bourdain una perspectiva interesante de una parte de Nueva York con la que no estaba familiarizado antes.
7. Massachusetts
Foto cortesía de @waylander en Instagram
Mientras estaba en Massachusetts, Bourdain visitó muchos de los lugares en los que pasó muchos años mientras luchaba contra la adicción a las drogas. Habló de la importancia de estar al tanto de la nueva epidemia de drogas, especialmente cuando con tanta frecuencia se está extendiendo a las familias. Massachusetts se ha visto plagado de adicción a las drogas, pero eso no socava la increíble comida que tiene para ofrecer.
Bourdain mostró muchos restaurantes increíbles en el episodio, nuevos y viejos. Algunos de sus favoritos que mencionó en el programa fueron La olla de langosta , Grifo de la antigua colonia , Restaurante Shady Glen , y Lugar de Brad .
8. California: Área de la Bahía
Foto cortesía de @ michaelbauer1 en Instagram
El Área de la Bahía es un área muy conocida en California, pero Bourdain decidió mostrar las partes menos conocidas del área en un episodio de Partes desconocidas. Decide mostrar el lado cultural de la ciudad cenando en restaurantes de diferentes orígenes y tipos de cocinas.
Mientras está en el Área de la Bahía, Bourdain visita Depósito de ostras Swan , 4505 Hamburguesas y BBQ , Reloj , Trader Vic’s , Miss Ollie's , Club de playa Juhu , y Minato . Si alguien elige viajar por el Área de la Bahía y visitar los restaurantes, rápidamente descubrirá la variedad de precios y tipos de cocina que ofrece esta lista.
9. Florida
Foto cortesía de @ashleylaurenme en Instagram
Durante este episodio de Partes desconocidas, Bourdain decidió arrojar algo de luz sobre un lado diferente de Miami . La mayoría conoce Miami como un lugar lleno de fiesta, riqueza y un clima hermoso, pero Bourdain decide exhibir restaurantes en la ciudad que muestren su verdadera cultura.
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Mientras estaba en Miami, visitó Islas Canarias , Yardbird , Restaurante MLK , y el B&M Market en Little Haiti .
10. Nueva Jersey
Foto cortesía de @justafoodienyc en Instagram
Anthony Bourdain es de New Jersey , por lo que no es de extrañar que decidiera visitar el estado en un episodio del programa. Partes desconocidas. Destaca la importancia de apreciar los alimentos menos conocidos en todas partes del país, a pesar de que muchas veces no son los más exquisitamente cubiertos o elaborados con los ingredientes más caros.
Durante el episodio, Bourdain visita muchos de sus restaurantes favoritos de su ciudad natal, incluidos Roadstand de Hiram , De Kubel , Frank's Deli , Lugar del burro , y Casa de ostras del muelle .
