Como un enemigo de los cereales (lo sé, lo sé, loco), estos panqueques de avena son mi desayuno saludable favorito. Los ingredientes son muy similares a los de un tazón normal de avena, pero son panqueques, ¡lo cual es mucho más divertido! No son demasiado dulces, por lo que puede agregar cosas divertidas como arándanos o chispas de chocolate y cubrirlo con almíbar o mantequilla de almendras. También se recalientan bien en el microondas, por lo que pueden durar de dos a tres desayunos.
En términos de ser un desayuno bien balanceado, estos panqueques tienen proteínas de la leche y la avena, fibra de la avena y no tienen mucha azúcar o grasa. Como se mencionó, la receta es súper personalizable, así que siéntase libre de agregar algunas semillas de chía, servir con frutas en rodajas o agregar un poco de canela. Disfruté sumergiendo estos panqueques en miel, así como jugo de limón y glaseado de azúcar en polvo, ¡así que sea creativo!
¿Buscas mejorar aún más tu juego de desayuno? Agrega un zalamero a tu comida.
Esta receta también es apta para la cocina del dormitorio y requiere solo un tazón, una sartén, una espátula, una taza medidora de 1/2 taza y una cucharadita. Para obtener la medida de 3/4 de taza, use la 1/2 taza y luego llénela nuevamente hasta la mitad. Para obtener las 1/2 cucharaditas, solo llene la cucharadita hasta la mitad (no es necesario que sea perfectamente exacto). Para obtener la medida de la cucharada, coloque el valor de tres cucharaditas (el hecho de que haya tres cucharaditas en una cucharada es un truco que siempre será útil).
Panqueques de avena fáciles
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Hora de cocinar: 15 minutos
- Tiempo Total: 20 minutos
- Porciones: 2
- Fácil
- 1/2 taza de harina
- 1/2 taza de avena - yo uso avena rápida
- 1 cucharada de azúcar - blanca o morena
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 3/4 taza de leche - Yo uso descremada pero cualquier porcentaje de grasa sirve
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 huevo
- Un toque de vainilla - si te sientes bougie
Ingredientes
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Paso 1
Agregue todos los ingredientes secos a un tazón y mezcle bien.
Lara Jacobowitz -
Paso 2
Agregue los ingredientes húmedos al tazón y mezcle hasta que se combinen. En este punto, agregue cualquier mezcla como chispas de chocolate o arándanos.
Lara Jacobowitz -
Paso 3
Deje reposar la masa durante un minuto para que la avena pueda absorber los líquidos. Verás que la masa se vuelve más espesa y homogénea.
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Paso 4
Engrasar una plancha o sartén y calentar en la estufa a fuego medio.
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Paso 5
Una vez que la sartén esté caliente, vierta la masa de panqueques sobre la sartén. La primera tortita la suelo cocinar sola ya que siempre sale un poco despeinada. Después del primer panqueque, cocinaré tres o cuatro a la vez.
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Paso 6
Cuando el panqueque tenga burbujas, voltéalo y cocínalo por otro minuto (o hasta que ambos lados estén dorados).
Lara Jacobowitz -
Paso 7
Sirva con jarabe de arce, mantequilla de almendras/maní, crema batida o lo que sea que lo haga feliz.
Lara Jacobowitz
Esta receta hace alrededor de 12 panqueques pequeños/medianos y se puede ampliar fácilmente.
La próxima vez que busques un cambio de los clásicos cereales y leche o huevos, recuerda que el desayuno no tiene por qué ser aburrido. Prepare un lote de estos panqueques en solo veinte minutos para compartir con sus amigos o disfrutar de los panqueques solo. Confía en mí, estos panqueques harán que tus 9 a.m. sean un poco más fáciles.
