La proteína juega un papel increíblemente importante en nuestras vidas y cuerpos: ayuda a reparar las células, construye tejidos, promueve el crecimiento muscular y participa en muchos procesos metabólicos vitales. Puede ser complicado encontrar formas de obtener suficientes proteínas, especialmente para aquellos que siguen una dieta basada en plantas. Estos son algunos de mis refrigerios y comidas favoritos llenos de proteínas de origen vegetal para asegurarme de que estoy alimentando mi cuerpo y mi mente, ¡hechos desde mi dormitorio!
(Descargo de responsabilidad: utilizo la palabra 'a base de plantas' para describir mi dieta de manera general, que excluye la carne roja y los productos lácteos, pero he usado claras de huevo para una de las recetas. Las claras de huevo son totalmente opcionales para la receta, así que ¡no dejes que eso te desanime si no consumes huevos!)
1. Barras de avena deconstruidas
Por lo general, como un tazón de copos de avena, arándanos congelados y una generosa cantidad de mantequilla de maní después de terminar un tazón de avena y me doy cuenta de que quiero más, pero no tengo ganas de cocinar más avena nuevamente. Este tazón ROFBPB (avena arrollada, congelada, arándanos, mantequilla de maní) se parece mucho a una barra de granola o avena deconstruida, ¡pero puedes comerlo en un tazón con una cuchara! Los carbohidratos y la fibra de los copos de avena y los arándanos con las grasas y las proteínas de la mantequilla de maní serán un refrigerio simple pero satisfactorio.
Me encanta el ROFBPB porque es el pico de las comidas perezosas en los dormitorios, pero si quieres hacer una versión sin cuchara y de merienda para más tarde, puedes enrollar la avena, la mantequilla de maní y los arándanos congelados para hacer una bola de energía. muerde!
Ingredientes: copos de avena, arándanos congelados, mantequilla de maní
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Electrodomésticos necesarios: congelador
2. Tostadas y Coberturas
Me encanta ser creativo con mis tostadas, pero por lo general termino con una buena capa de mantequilla de nuez como base para frutas, nueces y semillas. Me encanta especialmente el pan germinado por su mayor contenido de proteínas, fibra y vitaminas. Sin mencionar que es delicioso!
La mantequilla de maní, el plátano y una pizca de semillas de chía es una combinación maravillosa para una comida dulce y abundante. Si tengo antojo de algo extra, ¡me encanta crear un aderezo de yogur rico en proteínas para acompañarlo! Agrego un poco de yogur de origen vegetal (opto por el yogur de vainilla sin azúcar Silk) y dos cucharadas de proteína en polvo de origen vegetal (soy fanático del polvo de proteína de chocolate Aloha) en un tazón y mezclo hasta que se convierte en un glaseado. como la consistencia.
A veces, agrego algunos arándanos congelados al yogur proteico, que congela algunas partes del yogur y lo hace casi como yogur helado.
Ingredientes: pan de molde germinado, plátano, semillas de chía, yogur vegetal, proteína vegetal en polvo, arándanos congelados
Electrodomésticos: congelador, nevera
3. Una toma clásica
A veces, sé que mis días están demasiado ocupados para llegar al comedor en el momento adecuado, ¡pero eso no significa que me salteé el almuerzo!
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Me gusta ir por un sándwich de PB&J simple, clásico y de la vieja escuela, excepto que uso conservas de frambuesa en lugar de mermelada (PB&P). La dulzura de las conservas de frambuesa agrega algo de energía a la mitad de mi día, y esa glucosa también es una fuente rápida de energía. A veces, también agrego una pizca de semillas de chía para aumentar mi consumo de fibra.
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Ingredientes: pan de molde germinado, mantequilla de maní, mermelada de frambuesa
Electrodomésticos: N/A
4. Avena durante la noche
Me encanta toda la experiencia de la avena nocturna: prepararla la noche anterior y pensar con entusiasmo en lo delicioso que estará a la mañana siguiente, y despertarme a la mañana siguiente recordando que hay un plato delicioso de avena nocturna esperando en el refrigerador. Me encanta la avena nocturna para las mañanas ocupadas, ya que todo lo que tengo que hacer es sacarla del refrigerador y agarrar una cuchara.
Me gusta agregar copos de avena, leche de almendras y semillas de chía para la base. Soy un gran fanático de las proteínas, así que también agrego dos cucharadas completas de proteína en polvo de origen vegetal. Para mis coberturas, agrego una mezcla de col rizada congelada, cerezas y bayas para obtener antioxidantes y vitaminas. En este punto, el tazón de avena de la noche a la mañana descansa en el refrigerador por una noche. Finalmente, se agrega una cucharada generosa de mantequilla de maní por la mañana.
Ingredientes: copos de avena, leche de almendras, semillas de chía, col rizada congelada, cerezas congeladas, bayas congeladas, mantequilla de maní
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Electrodomésticos: nevera, congelador
5. Avena de día
Si no eres fanático de la avena fría ni pegajosa, entonces esta es para ti. La avena diurna es básicamente lo mismo que la avena nocturna, pero requiere un poco más de tiempo y se come de inmediato, por lo que me encanta prepararla para una mañana fría.
Es fácil agregar proteína extra para la avena diurna: simplemente vierto algunas claras de huevo líquidas mientras la avena se cocina en la estufa. Todavía me gusta agregar mi proteína en polvo a base de plantas para obtener proteínas adicionales.
Ser creativo con los aderezos de avena siempre es muy divertido, pero la granola siempre es una opción divertida y deliciosa, y también agrega algo crujiente delicioso al tazón.
Ingredientes: copos de avena, leche de almendras, semillas de chía, col rizada congelada, cerezas congeladas, bayas congeladas, mantequilla de maní, claras de huevo líquidas, granola
Electrodomésticos: congelador, vitrocerámica
