Este diciembre, mi mejor amigo y yo fuimos al Chicago Pizza and Oven Grinder Company para probar sus famosos pasteles de pizza. Después de verlos en todo Facebook e Instagram, decidimos ver si el pastel vale la pena.
2 horas y 45 minutos. Eso es lo que duró la espera. No se permiten reservas. Dentro hay poco espacio para pararse o sentarse. Y no hay bancos afuera para sentarse. Sin embargo, debo admitir que la espera valió la pena.
Tenga en cuenta que lo hacen no toma tu nombre para que puedas irte. Dijeron que toman nombres, pero realmente creo que el anfitrión solo recuerda caras y recibe a las personas por orden de llegada. También hay una especie de fila de espera. Créame, usted y los demás sabrán quiénes vinieron antes y después de otros. La gente está realmente hambrienta por sus pasteles de pizza y espera en grupos, algunos adentro y otros afuera.
#SpoonTip: Este es un restaurante solo en efectivo, así que traiga una billetera completa.
El menú
¡El menú es muy limitado! Solo ofrecen cinco tipos de platos. Ensaladas, pan plano mediterráneo, molinillos (subs), tartas de pizza y tortoni (un helado italiano).
La pareja que estaba a nuestro lado estaba comiendo el pan mediterráneo y se veía increíble. Es un pan de pita fino y tiene mucho queso en escamas y hierbas encima. Por supuesto, cuando mi amiga vio la fuente, llamó a un camarero para que se acercara. El pan salió bastante rápido, por lo que fue un movimiento inteligente de su parte. Nos mantuvo ocupados durante la espera de nuestros pasteles de olla y es muy delgado, por lo que no te llenará demasiado.
#SpoonTip: asegúrese de pedir aceite de oliva para sumergirlo.El pastel de pizza
Pedimos dos tartas de pizza. Las dos cosas que se agregan (como los aderezos de una pizza) son la carne y los champiñones. Sin embargo, las opciones que tienes son pedir carne o vegetariana y con o sin setas. Ambos conseguimos carne y yo conseguí la mía con champiñones (para tener la experiencia completa).
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Mientras esperaba nuestra orden, el restaurante era muy acogedor y olía tan bien que sentí ganas de arrebatarme las tartas que vi a mi alrededor. Todo el lugar es muy de madera y parece un bar viejo. Venga hambriento, pero prepárese para los antojos y la extraña necesidad de comer todo lo que le rodea. Todo lo que puedo decir es que la espera dentro fue peor porque fue muy tentadora.
Las tartas son media libra o una libra. Pedimos dos tartas de olla de media libra, pero también podríamos haber compartido la tarta de una libra. Probablemente deberíamos haber compartido porque ninguno de los dos terminó todo, y ambos podemos comer mucho.
Como está hecho
El proceso de elaboración del pastel de pizza incluye mucho queso. Primero toman un cuenco y lo untan con mantequilla. Luego agregan capas y capas de queso de ladrillo de Wisconsin en rodajas, después de lo cual ponen champiñones y su salsa de carne secreta en el tazón, que tiene carne, cebollas, pimientos verdes, tomates y ajo. La carne es la salchicha de cerdo. Aporta un sabor realmente único y no es muy pesado. Después, lo rematan con siciliano. masa y otra capa de mantequilla.
Cuando sacan el tazón humeante, el camarero voltea el pastel en un plato y saca los ingredientes en el tazón empanizado.
Algunas preguntas que usamos para evaluar las tartas son:
¿Serán demasiado cursis? ¿Sabrán bien los champiñones? ¿Va a quedar buena la salsa de carne roja (cerdo)? ¿Por qué la carne de cerdo es tan especial en comparación con otros tipos de carne? ¿Hay demasiadas verduras en la salsa de carne? ¿Tendrá demasiado ajo o no tendrá suficiente ajo? ¿El pan está bien horneado y tiene un sabor delicioso? ¿Deberían permitir que se mezclen más 'ingredientes' en el interior?
Salsa de carne
Primero, hablemos de la salsa. Personalmente, me encantan las salchichas de cerdo, así que estaba muy emocionado. La carne está bastante buena. Definitivamente había MUCHO, pero tenía sentido debido a la cantidad de queso que había en el pastel. Ni mi amigo ni yo probamos mucha pimienta (la verdura) en la salsa, pero sí probamos tomates cocidos.
Me gustó mucho la salsa y me di cuenta de que la salchicha de cerdo es mejor que la carne de hamburguesa o la carne de albóndiga porque se destacó. Es posible que muchas carnes se hayan desvaído y se hayan vuelto blandas o blandas en la mezcla de queso y tomates. Sin embargo, la salchicha era muy fácil de saborear y súper jugosa. Me encantó la elección de la carne porque le dio un sabor sabroso y atrevido a la mezcla de queso espeso y pan. Además, la carne estaba perfectamente cocida, lo cual es raro porque a veces se puede exagerar en los pasteles de olla.
Corteza
El pan estaba increíble. Me encanta el pan de pizza grueso porque es suave y se corta fácilmente. Esto me permitió tener un buen trozo de pan con un bocado. Me gustaría que trajeran un tazón de pan extra, en caso de que la gente se acabe y quiera más. De lo contrario, el pan estaba muy bien horneado. Era muy esponjoso y grueso por dentro.
Champiñones
Tengo que decir que no me gustaron mucho los champiñones. Creo que estaban un poco empapados y distraían el resto de la comida. Desearía que en lugar de hongos tuvieran una lista de otros ingredientes que podrías agregar. Sé que la simplicidad puede ser la perfección, pero preferiría haber tenido otras opciones en lugar de hongos. Sin embargo, tengo que admitir que, aunque me gustan los hongos, no los amo. Entonces, si te encantan los hongos, tal vez te encanten estos. Simplemente sentí que estaban demasiado cocidos.
Queso, queso y más queso
Y ahora el queso ... ¡El queso hace que este pastel sea increíble! Si bien era muy espeso, cada bocado era cada vez más agradable. Era cálido, pegajoso y delicioso, que es realmente todo lo que importa.
En general, estaba lleno después de mi comida. Sin embargo, la espera valió la pena. Nunca volveré a pensar en comer una pizza cuando sé que puedo hacer un pastel de pizza. El personal era amable y educado y se apresuró a satisfacer a todos. Con tanta gente, tengo que reconocerles por hacer un trabajo tan duro.
La emoción por estos pasteles es bien merecida después de que di mi primer bocado. La tarta de pizza estaba exagerada y simplemente deliciosa. Me llenó el alma de queso, queso y mucho queso y definitivamente valió la pena la espera.
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