Estás caminando por la sección de productos agrícolas de la tienda de comestibles y te encuentras con esta extraña calabaza de color naranja pálido. Lo recoges, le echas un vistazo rápido y te encoges de hombros. No es como elegir un plátano que se nota que está maduro; todas estas calabazas tienen el mismo aspecto. Entonces, ¿cómo se sabe si una calabaza está madura? Estamos aquí para ayudar.
Temporada
Foto de Julia Maguire
Comenzamos a notar que las recetas de calabaza aparecen durante el otoño. Recetas como risotto de calabaza , la sopa de calabaza moscada y la calabaza moscada asada con arce son comidas que nos entusiasman preparar. Algunas tiendas de comestibles venden calabaza durante todo el año, pero la temporada alta es desde el verano hasta finales del otoño. Entonces, ahora que sabemos cuándo comprar la calabaza de aspecto extraño, ¿cómo la elegimos en la tienda de comestibles?
Note el color
Becky Hughes
Una calabaza madura debe tener un tono beige oscuro. Su piel debe tener un mirada mate . Si es brillante, déjelo a un lado. Aún no está maduro. ¿Notas alguna mancha verde? Todavía no está maduro. Está bien si tiene imperfecciones, solo asegúrese de que no haya cortes en la calabaza.
Siente la Calabaza
Foto de Julia Maguire
La calabaza debe sentirse dura y pesada. Se sentirá como un aguacate verde. Es el tallo debe estar intacto porque eso lo mantendrá fresco por más tiempo. Toque la calabaza con los nudillos y si suena hueca, está madura. TOC Toc.
La calabaza madura será perfecta para preparar recetas dulces y cremosas. Una mazorca de nuez verde inmadura será insípida e insípida. El precio de la calabaza varía según la región, pero Trader Joe's los vende por $ 1.99 en sus tiendas de Texas, Medio Oeste, Sudeste y Costa Este. Ahora que sabe cómo recogerlos, nunca más vuelva a cometer el error de volver a recoger una calabaza verde sin madurar.
