Si camina por la tienda de comestibles y lee las etiquetas nutricionales, notará que hay azúcar agregada en casi todo. ¿Salsa de tomate? ¿Por qué tiene que ser dulce? ¿Mantequilla de maní? Innecesario. No es de extrañar que la mayoría Los adultos estadounidenses consumen más azúcar de lo recomendado para una dieta sana. Y ahora somos adictos.
Si ha estado siguiendo las noticias sobre alimentos el año pasado, probablemente haya escuchado que la industria azucarera subvenciona la investigación para colocar a la grasa como la causa de las enfermedades cardíacas mientras oculta los efectos negativos del azúcar en la salud. Una dieta rica en azúcares aumenta los triglicéridos en la sangre , lo que aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca. Además, el azúcar se ha relacionado con el aumento de la diabetes durante las últimas tres décadas. La Organización Mundial de la Salud ahora recomienda que solo 5% de tus calorías diarias provienen del azúcar.
He tenido una pequeña batalla para equilibrar la cantidad de azúcar en mi dieta. En algún momento de la escuela secundaria, cuando las hormonas se intensificaron y mi acné empeoró mucho, mi padre me recomendó que controlara la cantidad de azúcar que como, ya que descubrió que demasiada le causaría un brote. Fue entonces cuando comencé a pasar semanas sin azúcar refinada, agonizando incluso por el más mínimo bocado. Pero luego me encontraba babeando al ver un trozo de chocolate.
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Descubrí que si como demasiada azúcar, mi piel no está contenta conmigo. Pero, como todos sabemos, la privación no es la respuesta. Me tomó un tiempo encontrar el equilibrio en mi dieta, pero finalmente siento que tengo una mejor comprensión de lo que me hace sentir bien. ¡Cambiar el azúcar refinada por azúcar natural en tantos lugares como pueda satisfará su gusto por lo dulce sin los efectos dañinos!
Aquí hay algunas fuentes deliciosas de azúcar natural que puede incorporar a su dieta.
1. Fechas
Kiera Murphy
Los dátiles son tan dulces y pegajosos que, por sí solos, son un postre gratificante. Pero también son excelentes para agregarlos a recetas de brownies, pasteles, muffins o galletas en lugar de azúcar. Además, están en lo alto fibra, proteína y vitaminas .
2. Sirope de arce
Kiera Murphy
Se ha encontrado que el jarabe de arce puro contiene antioxidantes y varios minerales , incluidos calcio, hierro, magnesio, zinc y más. La presencia de zinc y magnesio favorece la salud del corazón y el sistema inmunológico. Haga su propia granola en casa y agregue un poco de jarabe de arce para darle un toque de dulzura. ¡Es mucho mejor para ti que los cereales comprados en la tienda!
3. Melaza
Kiera Murphy
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La melaza es posiblemente la más rica en nutrientes de las opciones de esta lista. Contiene varias vitaminas y minerales esenciales , incluyendo calcio, magnesio, fósforo, hierro, potasio y más. He leído sobre personas que comen una cucharada de melaza al día debido a sus numerosos beneficios para la salud. Para facilitar su camino a una cucharada al día, puede comenzar rociando un poco sobre los tazones de batido o agregándolo a sus recetas de galletas.
4. Azúcar de coco
Kiera Murphy
Muchos de los nutrientes de la palma de coco se retienen cuando se elabora el azúcar de coco, incluidos el hierro, zinc, potasio y calcio. Con un índice glucémico más bajo , esto sirve como una gran alternativa al azúcar de mesa. Rociar un poco de avena en la mañana comenzará su día dulce pero saludable.
Y para demostrar aún más que puedes disfrutar de postres increíbles sin azúcar refinada agregada, ¡prueba esta receta vegana de galletas con chispas de chocolate! #SpoonTip: Las chispas de chocolate semidulce de Trader Joe son en realidad veganas, por lo que son una excelente opción. Y solo agregan una pequeña cantidad de azúcar por galleta.
Galletas de chispas de chocolate fáciles (refinadas sin azúcar y veganas)
- Tiempo de preparación:10 minutos
- Hora de cocinar:15 minutos
- Tiempo Total:25 minutos
- Porciones:12
- Fácil
- 1 1/2 tazas de harina
- 1/2 taza de avena
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 taza de leche de almendras
- 1/4 taza de aceite de coco derretido puede sustituir al aceite de oliva si lo prefiere
- 1/4 taza de jarabe de arce puro
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/2 taza de chispas de chocolate amargo
- 1/2 cucharadita de sal
Ingredientes
Kiera Murphy
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Paso 1
Precaliente el horno a 350F.
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Paso 2
En un tazón mediano, primero mezcle los ingredientes secos y la sal.
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Paso 3
Agrega la leche de almendras, el aceite de coco, el jarabe de arce y el extracto de vainilla. Luego agregue las chispas de chocolate.
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Paso 4
Use una cuchara para sacar la masa. Cualquier tamaño que prefiera está bien, pero le recomiendo asegurarse de presionar la masa hacia abajo en lugar de dejarla en una bola, ya que no cambiará mucho de forma mientras se hornea. ¡Puede espolvorear un poco de sal marina encima para obtener algo extra si lo desea!
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Paso 5
Coloque sus galletas en una bandeja para hornear y hornee durante 10-15 minutos. ¡Deja enfriar y disfruta!
Solo una nota: hice mis galletas bastante gruesas, así que hice un lote más pequeño y tardaron un poco más de 15 minutos en cocinarse. Sin embargo, definitivamente los prefiero menos gruesos, para referencia futura de Kiera. Kiera Murphy
