Todo vegetariano sabe lo común que es ser interrogado implacablemente sobre sus elecciones dietéticas. Todo el mundo quiere saber cómo obtenemos nuestra proteína, si podemos comer huevos y si echamos de menos el tocino. Se vuelve extremadamente agotador explicar las diversas proteínas vegetales que consumimos, por qué el vegetarianismo es diferente del veganismo (vamos chicos, realmente no es tan difícil), y que no, no extrañamos el tocino o su increíble cantidad de calorías.
Si bien no es ideal hacer 20 preguntas cada vez que mencionas que eres vegetariano, también es fácil tener todas las respuestas ... excepto cuando preguntan cómo nos lo podemos permitir. Seré el primero en admitir que ser vegetariano en la universidad no es pan comido (lo cual lata comer, lo prometo!). Sin embargo, a lo largo de ocho años de práctica y muchas pruebas y errores, se me han ocurrido algunos consejos y trucos esenciales para los vegetarianos con un presupuesto limitado.
1. No niegues la comida gratis
Éste es fácil. Si ve a alguien repartiendo comida gratis, o recibe un correo electrónico con un cupón para algo gratis, tómalo . Nada es mejor que no tener que pagar por la comida, e incluso pequeñas muestras de comida pueden actuar como bocadillos entre comidas. Además, una ventaja: obtendrás muchas donas gratis en el campus (por alguna razón aún por descubrir), lo que hace que sea fácil de disfrutar porque estás ahorrando dinero .
2. La mantequilla de maní es tu mejor amiga
Podría estar predispuesto a sugerir hacer mantequilla de maní un alimento básico en su dieta ya que soy el tipo de persona que come cucharadas directamente del frasco. Aun así, la mantequilla de maní es una forma fácil de obtener proteína rápida . Agregar mantequilla de maní a su tostada matutina, usarla como salsa para las rodajas de manzana o simplemente amarla por sí sola son formas deliciosas de disfrutar de un poco de proteína barata.
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3. Cíñete a tus verduras
Lora Maghen
Después de todo, somos vegetarianos, por lo que también podríamos comer una tonelada de verduras. Trate de usar verduras como base de su comida y luego agregue proteínas, en lugar de al revés. Reducir la cantidad de tofu, tempeh, seitán, etc. que compra reducirá significativamente su factura de comestibles y aún puede obtener la cantidad de proteína que necesita utilizándola como complemento.
Pruebe recetas como los botes de burrito de calabacín, donde el calabacín contiene todos los frijoles, las verduras desmenuzadas, el arroz, el queso y otras guarniciones (porque ¿quién puede decir no a un burrito súper saludable?)
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4.Hacer pasta a granel
Kevin Tien Nguyen
Puedes ahorrar dinero y tiempo cocinando grandes cantidades de pasta a la vez y luego calentando pequeñas porciones durante la semana. Una caja de espaguetis rinde aproximadamente cuatro porciones, por lo que puede marcar cuatro cenas o almuerzos cuando la ponga en su cesta de la compra. Además, puede agregar diferentes salsas, verduras y proteínas cada vez para que no termine odiando esos espaguetis al final de la semana.
5. Recuerde disfrutar de su comida
Gabby Phi
Es poco realista esperar que alguien renuncie a los cafés lattés caros, el helado bougie y las ensaladas caras por toda la eternidad. La clave fundamental para gastar menos dinero es permitirse disfrutar de un artículo caro cada semana. De esa manera, terminará presupuestando una deliciosa bebida o comida (dependiendo de lo que esté dispuesto a gastar). La alternativa a menudo es agarrar todos los artículos innecesarios pero de aspecto sabroso de los estantes de la tienda de comestibles cada semana, mientras se dice a sí mismo: '¡Me lo merezco!'
#SpoonTip: Por supuesto que te lo mereces todo, pero tu billetera dice que no.
Aunque no tenemos el lujo de recoger una hamburguesa barata de McDonald's al igual que nuestros homólogos omnívoros, todavía podemos jugar con un presupuesto vegetariano (y probablemente mantenernos en mejor forma ... no nos falta nada por esos arcos dorados). Solo recuerde planificar con anticipación, gastar sabiamente y, por supuesto, tratar a su maravilloso yo.
