Los plátanos son una gran fuente de fibra, potasio, vitamina B6, vitamina C, antioxidantes y se sabe que son buenos para la salud cardiovascular y digestiva.
La gente puede ser muy específica sobre qué tan maduros les gustan sus plátanos. Algunas personas ni siquiera tocarán un plátano con una mancha marrón, mientras que otrasintente cualquier cosa para que sus plátanos maduren más rápido.
Asi que qué está sucediendo exactamente en el proceso de maduración ? Básicamente, el almidón del plátano se convierte en azúcar. Mientras esto sucede, la cáscara del plátano pierde clorofila y el verde comenzará a ponerse amarillo.
Foto cortesía de davidwolfe.com
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Asi que cuando es el momento adecuado para comer un plátano ? Bueno, en realidad depende de los beneficios que intente obtener.
Déjeme desglosarlo por usted.
Beneficios de los plátanos verdes
1. Menor contenido de azúcar
Foto de Eunice Choi
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Dado que los plátanos verdes contienen más almidón, esto significa que tienen menos azúcar (que suele ser la razón por la que no saben tan dulces). Esto puede ser especialmente beneficioso para las personas que intentan evitar el azúcar, como las personas con diabetes.
2. El almidón más alto lo mantiene lleno por más tiempo
Foto de Becky Hughes
El almidón en los plátanos verdes puede hacer que se sienta satisfecho más rápido y mantenerlo satisfecho por más tiempo. Esto los convierte en un excelente refrigerio entre comidas. Esto también puede ayudarlo a quemar más grasa rápidamente.
3. Mayor prevalencia de probióticos
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Los probióticos son buenos para ti , especialmente para su colon. Estos también pueden ayudarlo a absorber mejor los nutrientes ( especialmente calcio ).
Beneficios de los plátanos maduros
1. Propiedades anti-cancerosas
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Las manchas marrones en los plátanos indican TNF (factor de necrosis tumoral) . El TNF ayuda a combatir las células anormales del cuerpo.
2. Más fácil de digerir
Foto de Nick Schmidt
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Su cuerpo puede descomponer fácilmente los carbohidratos en los plátanos maduros y incluso pueden ayudar en la digestión .
3. Niveles más altos de antioxidantes
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Antioxidantes tienen varios beneficios para la salud, que incluyen una inmunidad mejorada, efectos antienvejecimiento y propiedades antiinflamatorias.
Independientemente de la etapa de madurez, los plátanos contienen una tonelada de nutrientes en una fruta. Son un excelente refrigerio que mantienen los niveles de azúcar en la sangre y pueden mantener altos sus niveles de energía durante todo el día.
Un último dato divertido es que también se ha descubierto que los plátanos ayudan con la ansiedad y la depresión. Esto es porque los plátanos contienen triptófano que luego el cuerpo convierte en serotonina. Estas pequeñas frutas tienen grandes beneficios para la salud en general y son fáciles de incluir en su dieta diaria. Cómelos solos, en batidos, con mantequilla de maní o en su cereal. Añaden un toque de dulzura y muchos otros beneficios.
