Soy irremediablemente adicto a las alas de búfalo. Amo tanto las alitas de búfalo deshuesadas que incluso sacrifico mi estilo de vida libre de gluten cada vez que las como. Un día, me di cuenta: tenía que haber una manera de obtener mi dosis sin el dolor de estómago de los glúteos y los alimentos fritos posteriores. Estas alitas tienen los mismos sabores que las clásicas alitas deshuesadas, pero sin las calorías añadidas innecesarias de freír. Son increíblemente fáciles de hacer e incluso puede hacerlos sin gluten si usa pan rallado sin gluten. Ganar-ganar? Yo diría que sí.
Fácil
Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar: 15-20 minutos
Tiempo Total: 25-30 minutos
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Porciones: 2
Ingredientes:
1/4 taza de harina
1 huevo batido
1/2 taza de pan rallado (yo usé sin gluten)
Sal
Pimienta
1/8 cucharadita de ajo en polvo, opcional
1/8 cucharadita de pimienta de cayena, opcional
2 cucharadas de aceite de oliva
1 pechuga de pollo grande
2 cucharadas de mantequilla o sustituto de mantequilla
3/4 taza de salsa de búfalo
Aderezo de queso ranchero o azul, si lo desea
Direcciones:
1. Precaliente el horno a 350 ° F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. Corte las pechugas de pollo en cubos de 1 a 2 pulgadas.
3. Agregue sal, pimienta, ajo en polvo y pimienta de cayena al pan rallado y revuelva hasta que esté completamente combinado.
4. Prepare la harina, el huevo batido y el pan rallado en tazones individuales. Sumerja el pollo en harina, luego en huevo y luego en pan rallado.
Foto de Kelda Baljon
5. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande.
6. Dore el pollo en la sartén, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.
Foto de Kelda Baljon
7. Transfiera a una bandeja para hornear y hornee hasta que esté completamente cocido, aproximadamente 10 minutos.
Foto de Kelda Baljon
8. Mientras se cocina el pollo, derrita la mantequilla en el microondas.
9. Combine la mantequilla derretida y la salsa de búfalo.
10. Cuando las licitaciones hayan terminado de cocinarse, agregue la mezcla de salsa de búfalo.
11. Sirva con apio y aderezo de queso ranch o azul.
Foto de Kelda Baljon
