A veces, después de un duro entrenamiento o una semana de comer como un estudiante universitario arruinado, puede obtener una explosión de inspiración y desear algo saludable y nutritivo. Por lo general, la primera idea que se le ocurre a su cerebro es una ensalada. Pero, ¿las ensaladas son realmente saludables? Hay algunas ensaladas que tienen verduras de hojas verdes oscuras, como una ensalada de espinacas, y otras tienen aderezos cremosos con crutones, como una ensalada César. Para la mayoría de las personas, este último definitivamente sabe mejor, pero ¿es tan bueno para ti? Aquí hay algunas cosas que debe tener en cuenta al preparar o pedir una ensalada para asegurarse de obtener los beneficios para la salud que su cuerpo necesita.
Verduras
La lechuga es la base de la ensalada y para tener una ensalada saludable es necesario tener una base sólida. Las verduras de hojas verdes oscuras son la mejor opción porque proporcionan la mayor cantidad de nutrientes. Algunos ejemplos son:
1. Col rizada
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2. Espinaca
3. Roman
4. Rúcula
5. Spring Mix
Estas verduras de hoja verde son ricas en vitaminas, minerales y fibra. Debes mantenerte alejado de la lechuga iceberg porque no tiene ningún valor nutricional y se compone de aproximadamente un 95% de agua.
Verduras
Estoy seguro de que ha escuchado que las verduras son muy importantes en su dieta, pero es especialmente importante agregarlas a su ensalada. Usar la combinación correcta puede agregar un sabor increíble, así como algunos beneficios vitales para la salud como: reducir el riesgo de colesterol alto y enfermedades cardíacas. ¡Mi regla general es elegir 3 verduras que se mezclen bien para su gusto personal! Algunos de mis favoritos son:
1. Cebolla, tomate, pepino
2. Coliflor, apio cortado en cubitos y zanahorias ralladas
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3. Pimientos morrones, maíz y aceitunas
Proteína
Es muy importante agregar proteínas a una ensalada para asegurarse de que se llene y le brinde el impulso de energía que necesita. El clásico pollo a la parrilla siempre es una opción, pero cualquier carne blanca magra agregará la proteína que su cuerpo anhela. ¡Una de mis delicias de verano favoritas son los camarones a la parrilla con limón exprimido! Agrega un agradable sabor cítrico y tiene una sensación más ligera.
Para todos los vegetarianos que buscan algunos complementos de proteínas, esto es lo que recomiendo
1. Garbanzos
2. Quinoa
3. Trozos de huevo
4. Guisantes
5. Frijoles blancos
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Aderezos
Sin aderezos cremosos. Repito, nada de aderezos cremosos. Entiendo completamente que una ensalada sin un poco de aderezo puede ser demasiado blanda, pero aquí es donde muchas ensaladas pasan de ser saludables a estar cargadas de grasas malas. ¡Lo mejor que puedes hacer es hacer el tuyo! ¡Mezcla un poco de aceite y vinagre o vinagreta balsámica con algunas especias como el ajo o una pizca de sal marina! Si elige usar un aderezo comprado en una tienda, asegúrese de mirar el contenido de grasa y los ingredientes en la etiqueta nutricional. Algunos tienden a contener una larga lista de conservantes, que no son buenos para su sistema.
Consejos profesionales
Si está buscando ser más saludable o simplemente agregar algunas cosas divertidas a su ensalada para que se vea más colorida, intente agregar algunas de estas cosas para completar su plato.
1. Arándanos
2. Nueces
3. Pasas
4. Almendras
5. Aguacate
6. Cortar manzanas
7. Mandarinas
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Las ensaladas son una comida rápida de hacer y son fáciles de satisfacer a su gusto personal. Ahora puede asegurarse de que su cuerpo aproveche al máximo su comida sencilla.
