Estás en un restaurante con tu cita, o tal vez los padres de tu compañero de cuarto y el sommelier, también conocido como el camarero designado, te sirve la copa de vino de degustación. Usted toma delicadamente su copa de vino, le da ese pequeño remolino y sorbe un poco del líquido del interior. Has hecho todo lo que has visto en las películas. Ahora, si supieras qué decir a continuación ... ¿el vino es sabroso? ¿bien? En su lugar, prueba algunas de estas elegantes palabras de vino. Seguramente impresionará a su servidor y a cualquiera en su mesa con su sofisticado conocimiento del vino.
Foto de Lila Seeley.
1. Grande
Esta palabra bastante elemental es utilizada por los conocedores de vinos más intelectuales para describir cómo se siente el vino en la boca. Después de tomar un sorbo de vino, ¿el sabor se expande por la lengua y las mejillas? ¿Es un vino potente? Si es así, mire con orgullo y seguridad a sus invitados y proclame: '¡este vino es grande!' La mayoría de los vinos grandes tienen un contenido de alcohol más alto, así que beba vino grande en vasos pequeños.
2. Complejo
Describir un vino como complejo simplemente significa que los sabores cambian al probarlo. Para sonar aún más inteligente en cuanto al vino, continúe explicando cómo cambian los sabores. Por ejemplo, puede decir: 'Este vino es complejo porque comienza con matices afrutados que luego se convierten en matices ahumados'.
3. Cremoso
Cremoso se usa generalmente para describir vinos blancos o champán. Cuando un vino está cremoso, se derrite como mantequilla en tu lengua. Los blancos cremosos son menos ácidos y suelen envejecer en roble. Estos vinos cremosos son fáciles de beber y sabrosos con postre o fruta.
4. Duro
¡Sorpresa! Un vino fuerte significa ... difícil de beber. El vino puede hacer que su boca se sienta excepcionalmente seca, puede tener un sabor agrio o tener taninos altos (ver más abajo).
5. Piernas
Puede descubrir si el vino tiene patas si aparecen rastros de líquido en el vaso después de agitar el vino o tomar un sorbo. Si un vino tiene piernas, generalmente tiene un contenido de alcohol más alto.
6. Oaky
Oaky describe el sabor de un vino. Un profundo sabor a madera puede aludir a roble. Otros sabores, como mantequilla, vainilla y, a veces, coco en los vinos blancos pueden describirse como roble. En el vino tinto, los sabores a roble pueden incluir especias y vainilla. Estos sabores se crean cuando el vino se envejece en una barrica de roble. ¿Ves la conexión?
7. Rico
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Un vino rico está lleno de sabor afrutado. Es dulce, pero no demasiado dulce. Espere maravillosos toques de bayas y un aroma afrutado si está bebiendo un vino rico.
8. Tánico
Los taninos son elementos del vino que crean una sequedad rigurosa en el vino. Los taninos suelen proceder del hollejo de la uva o de la madera de la barrica de vino. Si el vino parece secarte la boca al probarlo, puedes describirlo a tus invitados como 'tánico'. Esta descripción rara vez se utiliza para vinos blancos.
9. Apretado
Los vinos compactos deben aflojarse antes de llevarlos a la fiesta. Si el vino tiene un sabor muy tánico o carece de sabor afrutado y es difícil de beber, es necesario decantarlo (una elegante palabra de vino para 'aireado'). Vierta el vino compacto en una jarra, un jarrón especial que permite que entre aire en el vino, o simplemente deje la botella abierta un rato para que entre el aire.
Foto de Steven Baboun
También puede utilizar sus nuevos conocimientos para elegir vinos que le gusten. Traiga una botella y su vocabulario conocido a su próxima cena e impresione a todos los invitados.
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