Como vegano, puede ser difícil lograr que la gente pruebe mis lugares favoritos. Desde mis amigos que creen que todo lo que sirven es hierba (hola, postre vegano), hasta que mi familia es una gran consumidora de carne (además de mí, por supuesto), la gente subestima el poder de la deliciosa comida vegana. Sin embargo, la ciudad de Nueva York ofrece cientos de restaurantes veganos para elegir y convencer a tus amigos de que prueben. Por suerte, estos restaurantes tienen una oferta que satisfará tanto al crudivegano y el carnívoro.
Aquí están los 10 restaurantes veganos más deliciosos, infalibles y mejores de Nueva York.
1. Plantmade
Plantmade por el chef vegano Matthew Kenney es mi café favorito en la ciudad. Saludable pero delicioso, simple pero creativo, rápido pero bellamente elaborado, no hay nada que no me guste de él. El establecimiento informal del Lower East Side tiene toneladas de opciones, por lo que si está deseando un sabroso bagel de carbón con queso crema de anacardo, un rollo de canela dulce o un café con polen de pino, Plantmade lo tiene todo.
Destacado del menú : Bagel de remolacha con queso crema de cebolleta
2. Más allá del sushi
Una cosa que la gente sigue diciéndome cuando se habla del veganismo es que les encanta el sushi y el pescado para dar el paso. Bueno, ¡no más excusas! Con seis ubicaciones en la Ciudad de Nueva York, Beyond Sushi hace accesibles rollos rellenos de plantas, albóndigas, tazones de fideos y envoltorios de papel de arroz. Su sushi está lleno de ingredientes como kabocha tostado con café, zanahorias con infusión de cítricos, hinojo estofado, tomate seco y champiñones enoki. ¡Ciertamente no es el rollo de atún picante promedio!
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Destacado del menú : Rollo de mang picante
3. abcV
Todos conocemos a Jean-Georges: el chef francés de fama mundial y estrella Michelin que ha hecho historia culinaria premiado por Los New York Times . Sí, bueno, hizo un restaurante a base de plantas junto a su famosa ABC Kitchen, llamado abcV.
Es elegante sin esfuerzo, con un interior blanco y una presentación lujosa de sus igualmente deliciosos platos. Rara vez se ve un restaurante vegetariano con un ambiente tan lujoso, que es una cosa que distingue a abcV del resto. El segundo es el menú distintivo con pastas sabrosas, hermosos cuencos y elixires llenos de adaptógenos. Todo lo que pides es nutritivo y preparado con precisión.
Destacados del menú : Cabeza de coliflor asada y panqueques Einkorn
4. El caracol canela
Este es el restaurante más difícil de escribir para mí porque me da más hambre. Terminaré con esto rápidamente para que podamos dejar de sufrir: The Cinnamon Snail es un destino vegano de comida para el alma que sirve platos que van desde la hamburguesa beastmode deluxe hasta el donut s'mores, que probablemente debería decirte el estilo y el sabor. -nivel de este restaurante informal ubicado en Pennsy Food Hall, así como camiones por Nueva York.
Soy más un vegano de alimentos integrales, a base de plantas, pero cuando paso El Caracol de Canela, todas las apuestas están canceladas. Ya sea que obtenga el sándwich de Acción de Gracias o el volumen de ventas de peras lavanda, lo disfrutará. Agradéceme después.
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Destacado del menú: Donut de s'mores relleno de ganache de chocolate
5. Antes del jardín
Ubicado en East Village y Brooklyn, Avant Garden es el restaurante elegante y relajado de mis sueños. Su tarifa es difícil de definir, ya que sirven una amplia variedad de alimentos, pero puede esperar muchas verduras elaboradas por expertos con ingredientes que no sabía que necesitaba y amaba.
Destacado del menú : Arroz crujiente con aguacate con aderezo de zanahoria y jengibre, glaseado de miso y shishito ampollado
6. La hija del carnicero
Este lugar de comida saludable y estéticamente agradable es uno de los favoritos entre blogueros, modelos y amantes de las tostadas de aguacate por igual. Con cuatro lugares animados, el restaurante está en constante crecimiento. Puede esperar elementos de menú clásicos como tostadas de aguacate (las mejores en la ciudad, en mi opinión) y tazones de açaí, así como platos más creativos como una olla de alcachofa de espinacas, pizza de coliflor y sashimi de sandía. Saludable, infalible y delicioso, el Butcher's Daughter es el complemento perfecto.
Destacado del menú: Tostada de aguacate (básico, lo sé)
7. Champs Diner
Si pensaba que los restaurantes veganos no podrían ser más geniales, simplemente diríjase a Champ's Diner, un establecimiento de Brooklyn que sirve comida clásica vegana. Con un menú que incluye huevos, salchichas, panqueques y batidos, el restaurante es genial. No solo lo hace Mira como la comida no vegana a la que puede estar acostumbrado, pero realmente sabe a eso también (¡y eso proviene de un ex amante de la carne)!
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Destacados del menú : Pancake Slam y batido de galletas de Girl Scouts
8. Doble cero
De vuelta a eso de nuevo con las creaciones de Matthew Kenney, excepto que este es un magnífico restaurante vegano-italiano, sobre todo con pizzas creativas. La pizza vegana está ampliamente disponible en la ciudad, pero no hay muchos restaurantes exclusivos y saludables que se especialicen en ella o la presenten de manera hermosa. ¡Es cierto que primero comemos con los ojos! Afortunadamente, la comida real es tan buena como parece.
Destacado del menú : Pizza de tomate y albahaca con tocino shiitake
9. Jengibre salvaje de Luanne
Un agujero en la pared, un lugar informal, local y, sin embargo, uno de mis restaurantes favoritos de Nueva York. Me encanta comer aquí solo, ya que el ambiente cálido, el buen servicio y el ambiente informal siempre son reconfortantes. Luanne's sirve vegano comida asiática , que van desde los cuencos macrobióticos más saludables hasta carne de imitación realista y albóndigas que no escatiman en sabor. Con cuatro ubicaciones, sus grandes porciones de deliciosos platos son un lugar confiable.
Destacados del menú : Albóndigas de verduras al vapor y macro tazón de jengibre silvestre
10. Ninguna cosa
Como Adam Platt o Revista de Nueva York dicho , 'Es posible cenar como un vegetariano saludable ... pero los platos pecaminosos son mucho más divertidos'. Tiene toda la razón. El ambiente en Nix recorre la fina línea de cálido y elegante sin ser desagradable. Además, es uno de mis lugares favoritos para traer escépticos veganos y vegetarianos, especialmente adultos. Son plantas siendo plantas, pero de una forma extraordinariamente apetitosa.
Destacados del menú : Tempura de coliflor con bollos al vapor y cintas de jícama (no lo golpees hasta que lo pruebes)
Comedor de carne o no ...
Tal vez se aventurará fuera de su vecindario y pruebe estos restaurantes, o tal vez los ordene a Seamless en pijama. De cualquier manera, la comida estará deliciosa, e incluso hará que los carnívoros más escépticos le den un segundo pensamiento al veganismo. ¡Disfrutar!
