Comer sano en la universidad es difícil. Entre las opciones poco saludables en el comedor y las pizzas nocturnas, asegúrese de que su plato coincida con el Las pautas de alimentación saludable del USDA es casi imposible. Comer alimentos frescos requiere cocinar y planificar. El mayor problema de hacer esto en un dormitorio es que la comida a menudo se echa a perder rápidamente y la mayoría de nosotros no tenemos cocinas completas. Seguir con alimentos altamente procesados es una manera fácil para que los estudiantes universitarios se alimenten de manera económica y eficiente. Pero los estudiantes a menudo olvidan uno de sus mayores recursos en la lucha por comer más saludablemente: su congelador.
Los alimentos congelados a menudo tienen mala reputación. Los estudiantes asocian su congelador con alimentos como helado, pizza y macarrones con queso; sin embargo, hay mucho más en el pasillo de alimentos congelados que la comida chatarra procesada. De hecho, las frutas y verduras congeladas suelen ser de mejor calidad que sus contrapartes frescas porque se congelan en su punto máximo de madurez y niveles de nutrientes. Además, la fruta congelada es más barata que la fruta fresca y dura para siempre.
1. Bayas
Foto de Katherine Jenks
Las bayas son uno de los superalimentos de la naturaleza. Con alto contenido de fibra pero bajo en azúcar, las bayas son ideales para un refrigerio por la tarde, como adorno para el desayuno o en un batido. Aunque las bayas frescas son prohibitivamente caras, las bayas congeladas son lo suficientemente asequibles para que los estudiantes universitarios las consuman con regularidad.
2. Espinaca
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La espinaca está cargada de nutrientes que incluyen vitaminas B, hierro y vitamina K. La espinaca tiene un sabor suave y es un refuerzo de nutrientes ideal para sopas, ramen y pizza. Simplemente agregue una pizca de espinaca a su próxima comida para aumentar el contenido de hierro, fibra y proteínas. ¿Quiere comer más verduras? ¡Prueba este tazón de batido de espinacas para el desayuno!
3. Judías verdes
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Las judías verdes congeladas son un excelente alimento para tener a mano. Se pueden usar en lugar de un chip o una zanahoria con su salsa de hummus favorita. Están al este para calentar en el microondas y se pueden comer solos como un refrigerio nutritivo.
4. Pan integral
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El pan integral es el 'buen carbohidrato' ideal. Con altas cantidades de fibra y proteína, es una gran adición a cualquier comida. Haga una barra de pan al final guardándola en el congelador y descongelando una pieza a la vez cuando la necesite. Cubra con aguacate, mantequilla de maní o yogur y tendrá una comida o un refrigerio lleno de proteínas. Consulte este artículo para obtener más información sobre Beneficios para la salud de los panes integrales y de granos germinados. .
5. Barritas de frutas
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A veces solo necesitas algo dulce. Las barras de frutas congeladas son una excelente alternativa al helado y otros postres congelados porque son bajas en calorías y azúcar. Solo asegúrese de elegir el tipo que dice 'sin azúcar agregada'.
6. Vegetales Salteados
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Los vegetales salteados son una de las formas más fáciles de agregar una variedad de nutrientes a sus comidas. Están convenientemente cortados y empaquetados, de modo que todo lo que necesita hacer es calentarlos. Agréguelos al pollo, tofu, camarones o ternera con cualquier salsa, y tendrá la cena perfecta para la noche escolar.
7. Mezcla de batidos
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Aunque usted mismo podría reunir todos los ingredientes para un batido, comprar un batido preempacado y medido es mucho más barato y mucho más eficiente. Tenga en cuenta que algunos paquetes contienen azúcar agregada que es posible que desee evitar.
8. Kéfir
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El kéfir es uno de los alimentos saludables más de moda que existen en este momento. Similar al yogur, pero más rico en probióticos, el kéfir mantendrá su sistema digestivo en óptimas condiciones. Agregue algunas bayas o mantequilla de nueces y estará listo para una comida sabrosa. Aquí hay diez formas más de comer delicias congeladas en el desayuno.
9. Waffles
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Los gofres son perfectos tanto para el desayuno como para el postre. Los waffles multicereales tienen 7 gramos de fibra y solo 2 gramos de azúcar por porción. Agregar yogur y bayas encima crea un desayuno equilibrado. Agrega un poco de nutella o chocolate para hacer un delicioso postre.
Los alimentos congelados son una solución subestimada para todos los obstáculos que se interponen en el camino de una alimentación saludable en la universidad. El bajo costo y la vida útil prolongada de los alimentos congelados deberían hacer que todos los estudiantes universitarios visiten el pasillo de alimentos congelados de su supermercado local.
