Lo siento, Green Day, pero ¿por qué querría que me despertaran cuando termine septiembre, especialmente cuando Hecho en America comienza los días caninos del verano? El festival de música, ubicado en Fairmount, es una gran carta de amor a Filadelfia estampado con John Hancock de Jay-Z. En parte festival de música y parte extravagancia gastronómica, Made In America se niega a escatimar en las cosas que hacen de Filadelfia, bueno, Filadelfia. Si eso significa gritar junto a 'Sueños y pesadillas' de Meek Mill o dividir cualquier cosa con sabor a cheesesteak con tu escuadrón depende de ti, pero no te equivoques: la programación de comida de Made In America podría ser la más popular en la escena de los festivales.
¿Por qué, podrías preguntar? Porque la fiesta escuchó la voz y el estómago de la gente. Gran parte de la alineación se determinó en la Competencia Culinaria de MIA, un día de cocción en el que vendedores que iban desde camiones de tacos hasta proveedores de todo frito compitieron por un lugar para servir a las masas en este evento iconoclasta. Ahora, estoy analizando lo mejor de lo mejor. Estos son los seis proveedores imprescindibles en Made In America 2018.
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1. Dump N 'Roll
Comida de fusión asiática Los camiones son más comunes que una pelea entre hermanos Kardashian, pero encontrar una buena es realmente raro. Y bueno, no me refiero solo a la comida, me refiero a la presencia del camión en una comunidad. Dump N 'Roll, dirigido por tres niños locales, usa cada bola de masa y rollo como un conducto para el crecimiento de la comunidad. Cada bocado de un rollo de huevo margharita combinado con mozzarella o una bola de masa de cerdo con cebollino clásica al vapor hasta alcanzar la perfección nunca empapada brinda oportunidades para que los niños broten como girasoles, hacia arriba y hacia afuera, con un espacio ilimitado para el crecimiento.
En Made In America, espere una clase magistral en combos. Desde el crujiente bocado de un clásico rollo de huevo hasta la grandeza cursi y ajosa de sus papas fritas con trufa, todo lo que Dump'n'Roll prepara te dejará el estómago y el corazón llenos.
2. FMK El camión de la comida
El camión de comida FMK estará importando botín directamente desde DC a las calles de Fairmount esta temporada de festivales. Este camión, que sirve una variedad ecléctica de alta cocina sureña, cambia la comida informal por sabores refinados, frescos y tan buenos que no puedes creer que sean saludables. En otras palabras, es básicamente un restaurante portátil. Espere que FMK le entregue comidas que ni siquiera podría imaginar hacer en su cocina, como el ceviche de camarones que de alguna manera es picante y refrescante.
3. Tica's Tacos
Conocido por los habitantes de Filadelfia como el 'repartidor de tacos' y los neoyorquinos como el vendedor que sacudió a Panorama más fuerte que San Vicente , Tica's Tacos eleva los martes de tacos a un evento diario con ingredientes frescos y florituras gourmet. Cada taco está cubierto con algo tan distintivo de Tica, como plátanos dulces, queso de cabra con ajo (brb me estoy desmayando) y batatas en escabeche. Asegúrese de tomarse un descanso de desear Post Malone fue a tu universidad para aparecer con tacos que son mucho más que lechuga blanda y el equivalente en carne de una ocurrencia tardía.
4. Buda flaco orgánico
Proveniente de Westchester, Nueva York (como yo, y todo lo demás genial), Skinny Buddha es un café vegano que trasciende la noción de que el veganismo es aburrido, difícil y poco indulgente. Tratar en Comida comfortable que está repleto de estas cosas nutritivas llamadas verduras, esta institución suburbana de Nueva York hace que la alimentación basada en plantas sea accesible. Crucemos los dedos porque su hamburguesa mediterránea adorna a Made In America con su fuerte presencia, porque el hummus debería encabezarlo todo.
5. Alimentos de la papelera
Los burritos están temblando por todas partes, gracias al spurrito. Una importación australiana, los spurritos se componen de arroz blanco vietnamita lleno de sabores inspirados en el sudeste asiático y todos los colores vibrantes que su feed de Instagram podría desear. Con un elenco rotatorio de spurritos, que van desde la variedad Bondi Green rellena con grandes éxitos de verduras verdes hasta la versión Rainbow bañada en salsa de maní, Papermill convierte comer sano en comer bonito.
6. Tienda Lil Pop
¿Por qué conformarse con una paleta de helado quemada en el congelador y vendida desde un camión de helados cuando está Lil Pop Shop, la pequeña empresa más linda y dulce de Filadelfia? Este favorito de Filadelfia, que se ocupa de dulces helados artesanales y de lotes pequeños elaborados sin sabores artificiales, lo mantendrá fresco entre series. Con una variedad de estallidos que suenan como Velas Anthropolgie , como Honey Lavender Strawberry Rhubarb Lemonade, Lil Pop Shop hace que la moda sea deliciosa.
Claramente, la buena comida es dentro del ADN de Filadelfia y lo mejor de lo mejor está tomando protagonismo en Made in America.
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