Hoy: si una masa de pan puede ser corteza de pizza, ¿qué puede ser la masa de pizza?
En el pasado, trabajaba en una panadería, o en cinco, y aprendí un pequeño secreto: la masa de pizza vendida era simplemente masa de pan, ¿te ha volado la cabeza? El mío era. Lo que me hizo pensar: si el pan de molde puede ser pizza, ¿qué puede ser la masa de pizza? Debido a que la masa de pizza no es dulce, comencé por considerar dulces a base de masa que pueden funcionar con una base ligeramente menos dulce.
Si bien no te estoy disuadiendo de hacer masa para pizza, en realidad es totalmente divertido y extrañamente terapéutico - Comprar masa de pizza prefabricada en su pizzería (donde sin duda será masa de pizza real, también conocida como una masa más húmeda con menos gluten desarrollado) significa que el postre está a solo un precalentamiento del horno y un poco de imaginación de distancia. Todo lo que necesita hacer es reemplazar la masa de postre que normalmente usaría con masa de pizza y ajustar el tiempo de horneado en consecuencia; dependiendo de la masa de pizza que use, esto podría ser un poco más largo que el tiempo de horneado sugerido en la receta. Entonces, mi regla general es esta: la primera vez que juegues con la masa de pizza, mira tu postre y prepárate para agregar un poco más de tiempo de horneado, piensa de 5 a 10 minutos, debido al contenido de agua de la masa de pizza. Flexione sus músculos creativos para el postre y respalde estas cinco formas divertidas de usar la masa de pizza:
Foto cortesía de Food52
1. Haz donas.
Existen rosquillas de galleta , rosquillas de croissant , muffins de rosquilla, rosquillas de tocino y ahora: rosquillas de pizza. De acuerdo, en realidad no tendrán sabor a pizza, pero no voy a evitar que experimentes si esa es tu mermelada. Usar masa para pizza hará que tus donas sean fáciles de hornear o freír, y sirve como el vehículo perfecto para horas interminables de diversión decorativa.
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2. Hacer abuela .
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Babka El delicioso interior trenzado y el relleno dulce lo hacen igualmente fantástico como postre o desayuno. La razón por la que la masa de pizza funciona de maravilla en esta receta es que es menos dulce que la masa estándar, lo que hace que sea más fácil tener una rebanada más, sin sentirse abrumado por demasiada dulzura.
3. Hacer pan de mono.
Olvídese de los bizcochos prefabricados, la masa de pizza es la respuesta definitiva a las galletas que se pueden separar y rociar con azúcar morena pan de mono . Dijo Nuff.
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4. Hacer pretzels.
Los pretzels son uno de los mejores usos para un poco de masa de pizza sobrante. Todo lo que necesita hacer es ordenar el saborizante. Clásico sal ? Azúcar de canela ? ¿Pretzels de pizza? Las opciones son realmente infinitas. Pero nada dice postre, en mi humilde opinión, como un pretzel azucarado.
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5. Hacer rollos de canela.
Hacer rollos de canela con masa de pizza es una forma infalible de asegurarse de que crezcan, tengan ese sabor a levadura característico y de que el brunch de fin de semana sea estúpidamente fácil. Me encanta hacer rollos de canela con masa de pizza. El verdadero truco, como con cualquier rollo de canela, es increíble. Crema de queso glaseado .
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Prima: Hacer pudín de pan.
Nos escuchaste bien. Si ha horneado masa de pizza, lo que puede hacer arrojando la masa de pizza en un molde para pan y hornearlo - puedes cortarlo, secarlo y sofocarlo con crema espesa y todo lo que sea bueno y correcto para el mundo (también conocido como: azúcar, canela y vainilla).
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¿Cuáles son algunas de tus formas favoritas de usar la masa de pizza? ¡Cuéntanos en los comentarios a continuación!
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