El Spooniverse se ha llenado de artículos sobre el azúcar últimamente, de cuanto hay en tu Starbucks a en qué alimentos se puede esconder . Si bien los amaba a todos, lo que realmente quería saber es cómo era realmente mantenerse dentro de la cantidad diaria recomendada de azúcar al día.
Quiero enfatizar que esto fue no es una dieta . Conté gramos de azúcar pero no calorías y no presté atención a ninguna pérdida de peso que pudiera haber sucedido o no. Esto fue solo un desafío para mantenerse dentro del promedio que se sugiere para la salud diaria. También me mantuve alejado de los edulcorantes sin azúcar, porque muchas veces son bastante malos para ti.
Foto de Katie Walsh
Así que lo que es las cantidades diarias recomendadas de azúcar? La cantidad máxima de azúcar agregada es de 25 gramos por día (6 cucharaditas) para las mujeres y 37,5 gramos de azúcar por día (9 cucharaditas) para los hombres. Esto se refiere solo al azúcar agregada, que es cualquier azúcar que no se encuentra naturalmente en un alimento como el jarabe de maíz, la miel, el azúcar de mesa o la dextrosa. A las empresas les gusta usar azúcares furtivos como 'jarabe de remolacha de caña' o 'azúcar de palma' para que suene más natural, pero aún es azúcar agregada. Los azúcares que se encuentran naturalmente en las frutas no cuentan. (¿Adivina quién aumentó mucho el consumo de frutas esta semana?)
25 g al día cubren las comidas principales si son caseras. Si sales mucho, quizás no. También cubre lo suficiente para café o té y uno o dos bocadillos pequeños que se procesan mínimamente. Hice en casa la mayoría de las cosas que comí esta semana, y esa podría ser su mejor opción para reducir su consumo de azúcar (y sus gastos).
Lunes:
Foto de Nicole Laszlo
Total de gramos de azúcar añadido: 25
Fuentes: chispas de chocolate, croissant, café.
Empecé la semana sintiéndome bastante confiado en mi capacidad para evitar consumir demasiada azúcar. Me levanté de la cama temprano en la mañana, tomé mi café y avena de la noche a la mañana y me dirigí al trabajo como de costumbre.
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Este fue el día en que mi desafío afectó menos mi estilo de vida y se sintió bastante bien.
Martes:
Foto de Anna Neufeld
Total de gramos de azúcar añadido: 47,5
Fuentes: café, pan de calabaza de Starbucks
Sí, lo leíste correctamente. Fallé miserablemente al tener casi el doble de la cantidad que deberías hacerlo solo el segundo día de este desafío, y me sentí muy mal por ello. Allí estaba, en mi parada habitual de Starbucks, y no pude encontrar su información nutricional en la tienda. Elegí lo que pensé que sería una opción segura, elegí mal.Un pan de calabaza de Starbucks contiene 39 g de azúcar. No lo podía creer.
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Rápidamente vi que un bocadillo para llevar podría tener mucho más azúcar de lo que debería consumir en un día. Si tiene más de un bocadillo de conveniencia, un postre azucarado o incluso un refresco, los azúcares agregados se acumulan rápidamente.
Miércoles:
Foto de Megan Prendergast
Total de gramos de azúcar añadido: 14,75
Fuentes: café, galletas, yogur casero.
El miércoles fue un día bastante bueno en general. Estaba muy consciente del hecho de que solo una cosa podría deshacerse de todo el día , así que fui muy cauteloso. También estaba un poco estresado por tener que contar cantidades en gramos. Me di cuenta de que, si bien tratar de reducir el azúcar agregada era una gran cosa, alguien podría sentirse abrumado fácilmente al agregar otras cosas, como tratar de disminuir el consumo de sodio y grasas. Puedo ver lo fácil que es caer en los esquemas de marketing de la salud si no tiene tiempo para investigar.
Para evitar otro resbalón como el día anterior, horneé algunos muffins de naranja cereza (8 gramos de azúcar agregada cada uno) y paletas de yogur con mantequilla de maní y cacao (que estaban para morirse, por cierto).
Jueves:
Foto de Lauren Kaplin
Total de gramos de azúcar añadido: 23,5
Fuentes: café, granola, té, yogur casero, muffin casero
El día empezó bastante bien, pero a la mitad del trabajo, el chocolate los antojos me golpean duro . Yo había escuchado eso las personas que dejan el azúcar experimentan algunos síntomas de abstinencia bastante horribles , pero realmente no me lo esperaba. No estuvo mal, pero definitivamente noté algunos antojos, fatiga y un ligero dolor de cabeza.
Esto fue una revelación para mí ya que soy bastante consciente de la salud (aunque definitivamente me complazco a veces). Antes no pensaba que comiera tanta azúcar, no como comida chatarra con regularidad y no bebo bebidas azucaradas como gaseosas o jugos. Pensé que no era muy adicto a él. , pero el hecho de que el azúcar es extremadamente adictivo y mis síntomas menores de abstinencia decían lo contrario.
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Viernes:
Foto de Ellen Gibbs.
Total de gramos de azúcar añadido: 10
Fuentes: café, aderezo para ensaladas, sopa de pollo con fideos casera, pan
El penúltimo día fue duro. Con el final a la vista, sentí que todo lo que me rodeaba contenía azúcar y que todos los que me rodeaban tenían permitido comerlo. Esto es cuando Empecé a sentirme muy restringido y todavía me sentía un poco más cansado de lo normal.
Sábado:
Foto de Paige Rogers
Total de gramos de azúcar añadido: 19,25
Fuentes: avena, café, salsa, arreglos para sándwiches.
Para el último día, realmente había terminado con mi desafío. Cuando comencé a verlo como una restricción, se volvió mucho más difícil mentalmente. Normalmente elijo cosas menos azucaradas, pero sabiendo que no podría comer algo azucarado si quisiera se metió en mi cabeza y me hizo querer azúcar donde normalmente no tendría.
Por ejemplo, mi jefe se fue a tomar un café. Mis compañeros de trabajo tienenFrappuccinosyConseguí un café con leche sin azúcar, que es lo que suelo conseguir. Aunque normalmente estoy totalmente enamorado de mi café con leche amargo y fuerte o Americano, de repente me encontré deseando tanto un frappé, lo cual fue una locura para mí.
Después:
Foto de Rachel Weitzman
No me lo esperaba en absoluto, pero cuando terminé mi desafío todo lo que quería era azúcar por uno o dos días. Esta fue otra experiencia extraña para mí, pero tiene sentido considerando lo adictivo que es el azúcar y que mi cuerpo aún no se había desintoxicado de él.
Llegué a la conclusión de que sí, absolutamente deberías estar pensando en la cantidad de azúcar que comes y cuánto deberías comer. Definitivamente seguiré siendo consciente de ello, pero no contaré gramos en el corto plazo. Debe tratarse a sí mismo con moderación (o mejor aún, encontrar formas de tratarse a sí mismo de manera saludable) porque la restricción no es divertida.
Creo que el mejor resultado de esta semana fue poner poco a poco menos azúcar en mi café. Pasé de una cucharadita a 1/4 de cucharadita, lo cual me alegra mucho. Las pequeñas cosas cuentan mucho más de lo que piensas. El estilo de vida es realmente a lo que se reduce eres tus hábitos y eres lo que comes.
