Bueno, lo hemos vuelto a hacer. Los estadounidenses han americanizado el sushi, un manjar japonés, y el resultado es una comida poco saludable que nos engañan al creer que es nutritiva. Sin embargo, si eres un amante del sushi como yo, puedes encontrar opciones de sushi saludables. .
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Primero, manténgase alejado de cualquier cosa que diga tempura o crujiente. En los restaurantes de sushi, 'tempura' significa frito. También indica que no lo coma si está tratando de reducir su ingesta de calorías. A continuación, reduzca la salsa. Aunque la salsa de anguila, la mayonesa picante y la salsa de soja son deliciosas, tienen un alto contenido de azúcar y sodio. Los panecillos 'cremosos' y 'picantes' tampoco son aceptables. Los panecillos que incluyen queso crema también incluyen grasa adicional, mientras que los panecillos 'picantes' se bañan en una salsa que consiste en mayonesa y pasta de chile.
Ahora que hemos superado el lado malo del sushi, aquí hay algunas opciones de sushi saludables para disfrutar y que aún pueda disfrutar de una de las mejores comidas que existen.
1. Rollo de aguacate y salmón
Piense en un dúo más icónico que el salmón y el aguacate. Esperaré. Además del delicioso sabor que se derrite en la boca del rollo, sus beneficios para la salud son una ventaja aún mayor . Ambos alimentos tienen un alto contenido de grasas omega-3 que ayudan a mantener el corazón sano y el estómago lleno.
2. Rollos de Naruto
Uno de los mayores culpables de agregar calorías adicionales a los rollos de sushi es el arroz. Una opción alternativa es pedir tu rollo estilo Naruto. Esto significa que aún puede satisfacer su antojo de pescado con un rollo envuelto en pepino, en lugar de arroz. Un rollo de sushi típico se hace con una taza de arroz. , lo que equivale a tres porciones de carbohidratos y más de 200 calorías. Reemplazar el arroz con pepino en un rollo lo ayudará a sentirse menos culpable si está reduciendo las calorías.
3. Rollo de atún
Mantenlo simple con un rollo de atún y mantén el 'picante'. De acuerdo a Revista de fitness para hombres , seguir con uno de estos mientras cena le ayudará a suprimir su hambre más adelante. Esto se debe a la friolera de 24 gramos de proteína que contiene cada rollo. Las sugerencias son, pero no se limitan a, agregar pepino, jalapeño o mango para darle un sabor extra.
4. Pescado blanco
Para el pescado más magro del mar, no busque más que el pescado blanco. Pescados como el jurel, el fletán y el atún blanco y excelentes ejemplos de delicioso pescado blanco. Estos son rico en vitamina B y bajo en grasas . Si alguna vez se encuentra en la ciudad de Nueva York o Los Ángeles, diríjase a Sugar Fish. Su atún albacora es sin duda alguna el mejor que he probado en mi vida.
5. Varios tipos de sashimi
Si decide optar por una comida sin carbohidratos, el sashimi es su mejor opción. A diferencia del maki, que es un trozo de pescado que se sirve sobre arroz, el sashimi se prepara sin arroz, pero es igual de sabroso. La dietista y bloguera Danielle LaFata sugiere elegir sashimi sobre maki para eliminar esas calorías extra. Algunos de mis platos favoritos de sashimi son Tuna Tataki (atún amarillo o ahi ligeramente chamuscado y bañado en una salsa de soja cítrica) y salmón con trufa blanca (trozos de salmón en rodajas finas con aceite de trufa).
6. Rollo de caballa
Una opción que a menudo se pasa por alto en los menús de sushi es la caballa, que 'tiene beneficios para la salud similares al salmón, ya que también es una rica fuente de ácidos grasos omega 3'. Elija este pescado si se siente aventurero y desea cambiar su orden típico.
7. Sustituya el arroz blanco por el negro o el integral.
Aunque comer sushi sin arroz es una forma ideal de hacerlo, a veces es difícil resistirse a nuestro querido amigo: los carbohidratos. Para una opción más saludable, pídale a su mesero que haga su rollo con arroz integral o negro.
El arroz integral tiene gran cantidad de fibra , que es clave para una digestión saludable y para mantener el estómago lleno. Además, el arroz negro, también conocido como 'arroz prohibido', es lleno de antioxidantes y puede ayudar a proteger la salud de su corazón . Ralentiza la absorción de azúcar en la sangre, lo que ayuda a prevenir la diabetes.
8. Rainbow Roll
Dado que parece haber de todo, desde lattes arcoíris hasta queso a la parrilla arcoíris, ¿por qué no seguir la tendencia en Instagram con un rollo arcoíris? En este plato, una colorida variedad de pescado se sienta sobre una cama de nori, arroz, cangrejo y aguacate. Aunque tiene más calorías que otros panecillos, es lleno de proteína y no contiene aditivos rellenos de azúcar o sodio.
9. Rollitos de verduras
Si el pescado no es lo tuyo pero no quieres perderte por completo toda la publicidad del sushi, pide un rollo lleno de verduras. Con el creciente número de vegetarianos y veganos en el mundo, cada vez más restaurantes están agregando opciones aptas para vegetarianos a sus menús. Aunque los rollos de pepino y de aguacate parecen ser los más populares, pueden tener un sabor bastante suave. Pruebe un poco de sabor extra agregando jalapeños, cebolletas o cualquier tipo de fruta que vea en el menú.
10. Rollos de mano
¿No sientes trozos de sushi? Elija un rollo de mano saludable con algas crujientes o papel de arroz en el exterior, su elección de pescado y un mínimo de arroz en el interior. La dietista Alina Petre dice recurrir a temaki (rollos de mano) cuando no quieres consumir demasiado arroz.
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11. Rollo de cebolleta de cola amarilla
El rollo de cebolleta de cola amarilla se puede encontrar en el menú de casi todos los restaurantes de sushi. Es súper simple, pero increíblemente delicioso. El atún de cola amarilla es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3 , que son importantes para las funciones del cerebro y el corazón, mientras que las cebolletas añaden un sabor extra y prácticamente no contienen calorías.
¿Ver? Es posible comer limpio en los restaurantes japoneses con estas opciones saludables de sushi. Siga esta guía cuando su antojo por el sushi comience, pero no quiera sacrificar el gusto por la salud.
