El aguacate es el enviado del cielo, todopoderoso, oh fruta tan deliciosa que probablemente pensaste que era una verdura. Son realmente consideradas bayas , aunque. Mente. Estropeado. Dado que son esencialmente mantequilla de la naturaleza, son básicamente el complemento perfecto para cada comida que se te ocurra. Usted puedeponerlos en postres, por el amor de Dios. Y ni siquiera me hagas empezarsus beneficios para la salud.
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Pero considere la posibilidad de un burrito de Chipotle completamente sin guacamole. ¿Puedes siquiera imaginarlo? Me encojo al pensarlo. Ese no es un mundo en el que quiero vivir y, afortunadamente, no es algo de lo que necesariamente tengamos que preocuparnos. Esto es porque los aguacates casi nunca salen de temporada .
¿Cómo es posible, usted pregunta? La respuesta es más sencilla de lo que piensa. Si bien California es conocida por su producción de aguacate (Dios te bendiga, California), su temporada de crecimiento solo dura de febrero a septiembre. No sé ustedes, pero no voy a comer sándwiches desnudos de octubre a enero. Cuatro meses es simplemente demasiado tiempo para estar sin esas benditas bellezas en forma de pera.
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Preguntad por la ratificación del TLCAN en 1994 por frustrar mi ansiedad por separación potencialmente severa. Esta ley permitió aumentar las importaciones de México, donde los aguacates se cultivan mágicamente durante todo el año. En 2002, nació la Junta de Aguacate Hass (sí, eso es una cosa), y la cooperación entre los productores de California y México inició una nueva era de disponibilidad de aguacate durante todo el año. El resto es historia.
Junto con la nueva asistencia de México (el verdadero MVP, ¿verdad?), El descubrimiento viral del aguacate como un superalimento lleno de fibra y grasas saludables para el corazón hizo que la demanda se disparara un 34 por ciento en 2012 y otro diez por ciento en 2013. Los estadounidenses comen 1,65 mil millones de libras de aguacates al año, para ser exactos. Estábamos obsesionados y todavía lo estamos. La gente se come esa mierda, literalmente. Incluso estamos luciendo aguacate medias y camisetas para expresar nuestro profundo y apasionado afecto.
La conclusión es que si estaba preocupado por perder a su mejor amiga, el aguacate, con el cambio de estaciones, ya no tiene por qué estarlo. El aguacate llegó para quedarse.
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¿A alguien más le molesta que haya pasado otra actualización de iOS y todavía no haya emoji de aguacate? Realmente deberías ponerte manos a la obra, Apple. Ciertamente, no se irán a ningún lado pronto. Gracias a dios.
