Cómo hacer chips de col rizada crujientes al horno

Las patatas fritas de col rizada tienen todo el crujido y el sabor salado de las patatas fritas, pero nada de culpa. Este verde de hoja oscura es la nueva “reina de las verduras” aclamada por los adictos a los alimentos saludables, debido a su alto nivel de casi todos los compuestos nutritivos (especialmente hierro, calcio y vitaminas K, A y C). Entonces, si está buscando en sus alacenas algo salado y sin remordimientos, diríjase a su cajón de verduras. ¡En menos de 30 minutos puedes disfrutar de este divertido y saludable refrigerio con solo 44 calorías por taza!



La mejor parte de esta receta es la versatilidad. Intente jugar con diferentes sabores para darle un giro a las papas fritas (solo asegúrese de incluir el aceite de oliva, la sal y la pimienta). Agregue queso parmesano rallado para obtener un chip más sabroso. Para una experiencia más similar a las papas fritas, agregue una cucharada de vinagre blanco y mezcle la pimienta para crear chips de col rizada de sal y vinagre. Incluso puedes sustituir la sal y la pimienta por azúcar y canela y tendrás un bocadillo dulce.



Fácil

Tiempo de preparación : 5-10 minutos
Hora de cocinar : 12-15 minutos
Tiempo Total : 17-25 minutos



Porciones : 2-3

Ingredientes :
1 manojo de col rizada cruda
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta para probar



Direcciones :
1. Precaliente el horno a 375˚F.
2. Lavar y secar la col rizada. Presione las hojas de col rizada entre hojas de papel toalla para que se sequen.

Cómo hacer chips de col rizada crujientes al horno

Foto de Alex Tom

3. Arranque las costillas centrales (los gruesos tallos leñosos).



Cómo hacer chips de col rizada crujientes al horno

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4. Con las manos, corte la col rizada en trozos de aproximadamente dos pulgadas. La col rizada se encogerá en el horno, así que asegúrese de que las piezas no sean demasiado pequeñas.

Cómo hacer chips de col rizada crujientes al horno

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5. Mezcle las hojas de col rizada con el aceite de oliva en un bol.

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6. Extienda las hojas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Espolvorea uniformemente con sal y pimienta.

Cómo hacer chips de col rizada crujientes al horno

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7. Hornee durante 12-15 minutos o hasta que los bordes de la col rizada comiencen a rizarse y se pongan marrones.

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8. Deje enfriar durante 5 minutos y disfrute.

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