El otoño pasado, tuve la increíble oportunidad de ser parte del Programa de Disney College en Florida. Varias semanas antes de hacer mi viaje a Orlando, recibí un correo electrónico que contenía mi lugar de trabajo. Las palabras, 'Victoria & Albert's Restaurant' aparecieron en la parte superior cuando lo abrí con entusiasmo. Decir que no sollocé lágrimas de alegría justo después de ver el nombre es quedarse corto.
¿Qué es Victoria & Albert's?
Ubicado en Disney's Grand Floridian Resort and Spa, es verdaderamente la mejor experiencia gastronómica en Walt Disney World Resort . La cocina es principalmente estadounidense, sin embargo, cuentan con los mejores elementos del menú de todo el mundo (como trufas de Italia, carne de res de Japón, hierbas frescas de Ohio, etc.).
El restaurante lleva el nombre de los reyes británicos, la reina Victoria y el príncipe Alberto. Cuenta con tres comedores diferentes: el comedor principal (como se muestra en la imagen de arriba), el salón más íntimo de la reina Victoria y la mesa del chef más exclusiva. Es el lugar perfecto para que los adultos sean tratados como reyes durante sus vacaciones en Disney.
Hasta la fecha, V & A's es el único restaurante en el estado de Florida en recibir el Premio AAA Cinco Diamantes , Premio cinco estrellas de la guía de viajes Forbes 2018 , y Reconocimiento del 'segundo mejor restaurante en los EE. UU.' De TripAdvisor al mismo tiempo.
Es diferente a cualquier otro restaurante de Disney
Como probablemente haya notado, ningún otro restaurante en la propiedad de Disney se compara con el nivel de exclusividad (y fantasía general) de V&A. Los menús pueden oscilar entre $ 185 y $ 250 por persona, lo que no incluye la propina y el maravilloso maridaje de vinos, y es el único restaurante de la propiedad que tiene un código de vestimenta y una política de edad estrictos.
Cuando la mayoría de la gente piensa en reservas de Disney difíciles de conseguir, lo primero que le viene a la mente es probablemente Be Our Guest, Cinderella's Royal Table o California Grill. Pero V & A's se lleva la palma en exclusividad: la mayoría de los huéspedes no obtendrán una reserva sin reservar una mesa con seis meses de anticipación.
#SpoonTip: Aproveche la ventana de reserva de más de 180 días de Disney con sus resorts, ¡ayuda mucho a obtener una reserva!
Como responsable de reservas, gestioné las consultas de los huéspedes, ayudé a reservar mesas y asistí en el proceso de personalización de los menús. Este tipo de tareas realmente le enseñan que escuchar y prestar atención a los detalles son súper importante en el negocio de la restauración. Una cosa que siempre disfruté fue ayudar a un invitado a reservar una mesa como parte de su lista de deseos o un regalo para otra persona. Realmente hizo que los largos días de mi familia y amigos en casa valieran la pena.
El servicio al cliente es impecable
Recuerdo vívidamente mi primer día trabajando en V & A's. Mi papel esa noche fue un asiento (anfitriona) para poder tener una experiencia de primera mano de cómo era el ambiente del comedor y la comida. Entré con la mente abierta ya que el mundo de la buena mesa era completamente nuevo para mí. (La única experiencia de restaurante que tuve fue en comida rápida). Y déjame decirte que estaba tembló .
El servicio en V & A's es Disney más The Grand, y algo más. Incluso antes de que el huésped ingrese al restaurante, el equipo de reservas ayuda en la experiencia de primer nivel. Los menús personalizados se elaboran con el nombre correcto, las celebraciones y las consideraciones dietéticas de cada invitado. Muchas de mis interacciones con los huéspedes se realizarían por teléfono para ayudar con las reservas, seleccionar arreglos de obsequios y propuestas de planificación previa. Me enseñó que incluso las pequeñas cosas son muy útiles.
A lo largo de la velada, dos camareros sirven cada mesa. Conversan con los invitados durante toda la noche y aprenden sus nombres de antemano. Cada comida se sirve en porcelana especial con una explicación de cómo se hizo. Al final de la noche, todas las damas se van con una rosa roja complementaria.
Los miembros del reparto son verdaderamente 'grandiosos'
El equipo está formado por los mejores chefs, sommeliers, camareros y camareras del mundo, personal administrativo y de oficina, todo en un solo lugar. Conocen bien su campo y son increíbles para asegurarse de que sus invitados disfruten de esta parte especial de sus vacaciones en Disney.
Como novato, el elenco de V&A fue increíblemente acogedor. En mi primer día, todos los que estaban trabajando esa noche estaban interesados en ver cómo estaba disfrutando de mi programa universitario hasta ahora y ansiosos por enseñarme. Durante el tiempo que me quedaba como reserva, el personal de la oficina y la gerencia se dedicaron a mi desarrollo profesional y se preocuparon sinceramente por mí como persona. Algunos de mis recuerdos favoritos fueron llegar al trabajo una mañana y encontrar mi escritorio decorado para mi cumpleaños y otro momento para mi último día.
Mis conclusiones personales
Si me hubieras dicho en el pasado que iba a trabajar en Disney's Victoria & Albert's, entonces habría pensado que estabas loco. E incluso cuando trabajaba allí, sentía la necesidad de pellizcarme de vez en cuando para asegurarme de que no estaba soñando. Poder hacer magia en un lugar que solo había visto en la televisión fue una experiencia que nunca olvidaré. Ser parte del equipo de V&A me enseñó mucho sobre Disney, la experiencia del cliente de clase mundial e incluso sobre mí.
¿Es malo beber jugo de naranja antes de acostarse?
