Es dorado, suave y acolchado. los eso es el brioche, un dulce pan de hojaldre francés que se utiliza para todo, desde panecillos gourmet para hamburguesas hasta las tostadas francesas más lujosas. Sabemos que es delicioso, pero ¿qué es exactamente el brioche? Como amante de todo lo relacionado con el pan, investigué un poco para descubrir cómo se hace este pan francés y qué lo hace tan especial.
¿Qué es el brioche?
El brioche usa ingredientes similares a los que se encuentran en el pan común, como levadura, harina, mantequilla y huevos. Pero a diferencia del pan de sándwich promedio, necesita lotes de huevos y mantequilla para hacer brioche. El brioche se conoce generalmente como viennoiserie. , lo que significa que es un producto horneado hecho con una masa de levadura con levadura, como un croissant. El brioche debe fermentarse dos veces, lo que significa que debe descansar para permitir que la levadura haga su trabajo y que la masa pueda subir (esto solo se hace si lo hornea en un molde para pan).
Historia
La palabra 'brioche' apareció por primera vez en 1404. Se cree que el brioche se adaptó de una receta clásica normanda, pero algunas personas argumentan que es de origen rumano , porque en Rumanía hay un pan navideño muy similar. En Francia, La panadería vienesa, en particular, dio a conocer este pan , y todo fue cuesta arriba desde allí. Con el tiempo, la receta y los ingredientes utilizados para hacer el brioche se han adaptado ligeramente y, por lo tanto, el brioche que comemos hoy no es necesariamente el sabor del brioche OG.
Recetas De Brioche
Ellen Gibbs
Si está buscando probar suerte con el brioche, hay tantas cosas que puede hacer con él. Esta receta básica de brioche Solo debe intentarlo si tiene toda la tarde libre. Para algo un poco más fácil, compre una hogaza de brioche y prepare este brioche frito PB&J (es realmente espectacular). O dale un buen uso a tu pan en este Tostada francesa de brioche de avellanas de Bailey. El brioche se puede usar para cualquier cantidad de platos deliciosos, ¡así que vístelo como quieras!
Tomemos un momento para agradecer a los franceses por traer este hojaldre dorado a nuestras vidas. Ahora que sabes qué es el brioche, es hora de que hagas algo especial con él. ¡Buen provecho!
