Muchas opciones veganas no son exactamente lo que te viene a la mente cuando piensas en la comida de Singapur. Después de todo, es conocido por platos como arroz con pollo de Hainan, wonton mee de camarones y satay de cordero; los nombres en sí mismos son un claro indicio de la presencia de carne que Lion Dance Cafe se rebela contra esa noción. Sirven una versión vegana moderna de la cocina tradicional de Singapur. en Singapur, sabía que tenía que intentarlo y ver si hacía justicia a mi cultura.
como ablandar una batata para cortar
Primeras impresiones
Dos compañeros singapurenses y yo llegamos a Lion Dance Cafe a las 5:00 p. m. Desde una milla de distancia pudimos ver que la decoración era la cultura callejera de Singapur, con réplicas del arte callejero local de . Para nuestra sorpresa, ya había una cola en la puerta. Navegamos por el breve menú de temporada en el que solo había tres opciones de cena disponibles. Tomé esto como una buena señal, seguramente dominaron las ofertas que tienen.
Pedimos Jackfruit Rendang Nasi Lemak (.50), Lao Gan Ma L.G.M. Fideos (.50) y Tau Huay (). Antes de comenzar a describir los platos, echemos un vistazo a las calificaciones:
Calificaciones
En una escala de 1 🇸🇬 a 5 🇸🇬🇸🇬🇸🇬🇸🇬🇸🇬 , con 1 pobre y 5 excelente:
Randelle
Gusto
Ambiente
Relación calidad-precio 🇸🇬🇸🇬🇸🇬
Autenticidad
Lin
Gusto
Ambiente
Relación calidad-precio 🇸🇬🇸🇬🇸🇬
Autenticidad
Ellos
¿Qué tan grande es el área de entrega de Jimmy Johnson?
Gusto
Ambiente
Relación calidad-precio 🇸🇬🇸🇬🇸🇬
Autenticidad 🇸🇬🇸🇬🇸🇬
Revisar
De los tres platos que pedimos, el Jackfruit Rendang Nasi Lemak fue mi favorito. El rendang era contundente y la yaca en realidad sabía a carne de verdad. El arroz estaba lleno de sabor a leche de coco, imitando cómo comemos nuestro nasi lemak en casa. Lo mejor de todo es que me encantó el toque picante del chili, que combinaba bien con el sabor agrio de la lima. Los tres de nosotros que volveríamos únicamente por este plato.
De vuelta a casa, L.G.M. Los fideos suelen consistir en ajo, jengibre, vinagre y salsa de soja. Si bien solo pude probar la salsa de soya y el aceite de sésamo del L.G.M. Fideos, todavía era un gran plato. Los fideos se cocinaron al dente, mientras que la piel de tofu estaba masticable pero suave. Mi única queja es que el plato era un poco caro teniendo en cuenta que solo tenía fideos, tofu, frijoles largos y guarnición.
El Tau Huay (beancurd) no era lo que esperaba en absoluto. Los singapurenses suelen comer Tau Huay dulce, que consiste en tofu sedoso empapado en jarabe de azúcar moreno, a veces incluso cubierto con boba. Este Tau Huay estaba sabroso, repleto de salsa de soya, maní, cebolla tierna y cilantro. Me terminó gustando esta versión, ya que el tofu tiene un sabor bastante neutro, también adquiere sabores sabrosos.
En general, los tres disfrutamos mucho de nuestra experiencia. Después de comer y compartir historias de Singapur, hicimos un pacto para volver a Lion Dance Cafe y conectarnos con nuestra cultura de vez en cuando.
Singapur es un país pequeño, por lo que no mucha gente ha probado nuestra comida. Si bien es posible que los platos antes mencionados no sepan exactamente como la comida de Singapur ya que son veganos, los sabores son generalmente similares a la auténtica cocina de Singapur. ¡Nos encantaría que más lectores prueben Lion Dance Cafe! Háganos saber lo que piensas.
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