Papel de aluminioes probablemente algo con lo que haya cocinado antes, pero no es algo que desee dentro de su comida, que es lo que puede suceder si alcanza altos niveles de calor. Este metal puede tener efectos graves para la salud y, después de leer esto, nunca más querrás meterlo en el horno.
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Este artículo de The Conversation demuestra que existe una conexión entre los altos niveles de ingesta de aluminio y la enfermedad de Alzheimer, las enfermedades óseas, la insuficiencia renal y la reducción del crecimiento decélulas del cerebro. Sin embargo, los niveles pequeños de aluminio están bien para el cuerpo y muchos alimentos contienen este metal de forma natural porque la corteza terrestre está compuesta parcialmente de aluminio .
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El aluminio se puede encontrar en antiácidos, queso fundido,bicarbonato de sodio, desodorante y utensilios de cocina. Cocinar con él es donde realmente comienza el problema. Los utensilios de cocina tienen una capa para evitar que el metal se filtre en los alimentos que el papel de aluminio no proporciona. El papel de aluminio se filtrará en su comida y creará niveles de aluminio que son demasiado altos para que su cuerpo los ingiera de manera segura.
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Es incluso peor cocinar con papel de aluminio si la comida es picante o ácida. Simplemente no es apto para entrar en el horno y Cuanto más alta sea la temperatura, más aluminio filtrar en tu plato . Según el mismo artículo de The Conversation, 'La Organización Mundial de la Salud ha establecido una ingesta diaria segura de 40 mg por kilogramo de peso corporal por día'. Cocinar con papel de aluminio probablemente superará ese número.
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Hágase un favor y guarde el papel de aluminio para sus alimentos fríos. Si envolver su pollo o pescado en papel de aluminio antes de meterlo en el horno es algo que hace todos los días, considere un método de cocción diferente que mantendrá sus huesos ymente sana.
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