La pasta es un alimento básico absoluto en la dieta de cualquier estudiante universitario, pero a veces puede resultar un poco aburrido comer la misma pasta con la misma salsa de tomate. El limón y el vino blanco en esta salsa agregan tanta frescura y sofisticación que la gente nunca adivinará que se hizo en solo 15 minutos. Este plato versátil se puede preparar en las noches más concurridas o para una ocasión especial.
Fácil
Tiempo de preparación: 5 minutos
Hora de cocinar: 10 minutos
Tiempo Total: 15 minutos
Porciones: 1
Ingredientes:
4 cucharadas de mantequilla
2 dientes de ajo picados
1 ½ cucharada de harina
1/3 taza de vino blanco
Jugo de 1 limón
¼ de taza de alcaparras, opcional
Sal al gusto
Direcciones:
1. En una sartén pequeña, derrita 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio-alto.
2. Cuando la mantequilla se derrita, agregue el ajo.
Foto de Kelda Baljon
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3. Saltee hasta que estén tiernos y fragantes.
4. Agregue la harina y revuelva para combinar.
5. Agregue vino blanco a la sartén para desglasar.
6. Baje el fuego a bajo y deje que el alcohol del vino se cocine. Deje que se reduzca hasta que el líquido vuelva a la cantidad original antes de agregar el vino.
7. Vuelva a subir el fuego a medio-alto y agregue jugo de limón.
8. Agregue las dos cucharadas de mantequilla restantes.
Foto de Kelda Baljon
9. Revuelva para combinar, luego sirva sobre la pasta de su elección y cubra con alcaparras, si se usa.
Foto de Kelda Baljon
