La col rizada, como ya sabe, es la estrella de superalimentos de Estados Unidos.
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Entonces, ¿cómo obtuvo la col rizada este título? Originalmente se creía que el Asociación Americana de Col rizada (AKA) contrató a un agente de relaciones públicas para correr la voz en el epicentro de todas las cosas de moda, Nueva York.
Los agricultores, supuestos miembros de la AKA, que cultivan productos impopulares contratan buena prensa para ayudar con las ventas ... parece lógico, ¿verdad? Pero aquí está la parte divertida, el AKA no existe.
Oberon Sinclair , un autoproclamado 'punk de corazón', es el agente de relaciones públicas detrás de la farsa. Sinclair se tomó el tiempo y la energía para hacer una campaña completa para la col rizada, incluida la falsa AKA. ¿Por qué exactamente? A ella simplemente le gusta la col rizada.
Antes de 2012, los mayores compradores de col rizada eran empresas de catering que usaban la vegetación crucífera para exhibir alimentos. La col rizada ha existido durante mucho tiempo, pero nunca antes se había consumido con tanta avidez ni había servido como símbolo de la cultura pop.
Foto de Kristine Mahan
la cantidad de azúcar en la lata de pepsi
Esta no es la primera vez que las relaciones públicas han hecho famosa la comida. POM maravilloso es solo un caso famoso de una comida impopular que se disparó a la fama.
cuántas calorías hay en un tiro de bola de fuego
Probablemente soy el comensal más saludable que conoces, pero no soy un gran fanático de la col rizada. Entonces, si bien puede creer en el bombo publicitario, esta es la razón por la que yo no:
- La repentina popularidad de la col rizada ejerce una presión y una competencia insostenibles sobre los productores.
- Las implicaciones para la salud de comer verduras crucíferas crudas en cantidades tan grandes son un poco turbias en lo que respecta a las hormonas y la función tiroidea.
- La col rizada puede ser extremadamente áspera para el tracto digestivo.
- Existen muchas otras verduras crucíferas por ahí que saben mejor con los mismos beneficios.
La col rizada es muy densa en nutrientes, no me malinterpretes. Solo recuerde seguir cómo se siente cuando se trata de elegir alimentos y antes de que se dé cuenta. Beyoncé promocionará otro superalimento más de moda que la col rizada.
Gif cortesía de tumblr.com
