Papa John's solo anunció el lanzamiento de una nueva corteza sin gluten de granos antiguos , pero hay una trampa. Es posible que Papa John's Gluten-Free Pizza no sea realmente libre de gluten. A las personas celíacas u otras intolerancias graves al gluten se les ha aconsejado que las eviten o coman con precaución.
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Aquí están todos los detalles pastosos detrás de su nueva masa 'sin gluten' y exactamente por qué no es tan libre de gluten como se anuncia.
Todo sobre esa masa
La nueva corteza sin gluten de Papa John's está hecha con sorgo, teff, amaranto y quinua en una instalación libre de gluten antes de enviarse a lugares en todo el país. En las ubicaciones individuales es donde comienza el problema debido al alto potencial de contaminación cruzada. Debido a los altos niveles de gluten en la corteza de pizza normal, es probable que vea algo de eso interactuar con la corteza sin gluten, sin importar cuán cuidadosos sean los chefs.
Según Papa John's, 'Es posible que una pizza con corteza sin gluten de granos antiguos de Papa John's esté expuesta al gluten durante el proceso de preparación habitual' y los clientes deben 'usar [su] mejor criterio al pedir una pizza con corteza sin gluten de granos antiguos de Papa John's si tienen sensibilidad al gluten'.
Entonces, básicamente, comer esta corteza es equivalente a jugar a la ruleta rusa para personas intolerantes al gluten. Precioso.
Alguna reacción de AF intensa
Mucha gente en Internet está pescando a Papa John's en busca de este bocadillo de pizza sin gluten, y honestamente se lo merecen.
Y fracasaste completamente en ese trabajo.
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Esta pizza ciertamente está ampliando la definición de 'sin gluten'.
Es simple, o estás libre de gluten o no.
La gente también está dando un paso más y llamando a Papa John's por su pizza de baja calidad, y tbh estoy de acuerdo.
¿Qué significa esto?
Parece extraño que la cadena de pizzas etiquete una corteza como sin gluten, cuando en realidad no lo es del todo. Según la Celiac Disease Foundation, una de cada 100 personas en todo el mundo tiene enfermedad celíaca , un trastorno autoinmune en el que la ingestión de gluten ataca básicamente al intestino delgado. Para algunos, incluso unas pocas migajas de gluten pueden causar estragos en su cuerpo Entonces sí, una posible contaminación cruzada con gluten es grave.
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Entonces, ¿para quién es exactamente esta pizza? Básicamente es un movimiento de marketing destinado a tu amigo que piensa que no consumir gluten es una opción de dieta más saludable (la misma amiga que se está 'volviendo vegana' porque Kylie Jenner lo hizo). Sin embargo, comer sin gluten no es una ~ nueva dieta de moda ~.
Consumir una dieta sin gluten no ayuda con la pérdida de peso, y para aquellos que pueden tolerar el gluten, comer sin gluten no les beneficia. De hecho, la mayoría de las versiones sin gluten de sus panes favoritos (como la masa de pizza) están elaborados con granos refinados con muy poca fibra y nutrientes.
La conclusión aquí es que no debe comprar pizza sin gluten de Papa John's si realmente sufre de una intolerancia al gluten legítima. Y si no tiene intolerancia al gluten, tampoco debería sentir la necesidad de pedir la corteza GF, pero bueno, sí.
