No estoy seguro de ti, pero la langosta es una delicia poco común en mi casa porque es muy cara. Solo mira Luke's Lobster. Cobran $ 16 por una pequeña Rollo de langosta al estilo de Maine . Honestamente, ¿quién quiere pagar todo eso por una minúscula cantidad de carne?
Pero déjame decirte que la langosta que a menudo anhelo no era un manjar tan raro en el pasado. En realidad, fue mucho menos que eso porque se consideró simplemente basura.
Entonces, ¿cómo pasó la langosta de una completa mierda a una buena cena que la élite comió? Bueno, para averiguarlo, tendrá que escuchar un poco de historia, y gracias a Business Insider y el Canal Historia , tenemos la primicia.
Aquí vamos ... cuando los primeros colonos europeos llegaron a América del Norte, dijeron que había tantas langostas que se amontonarían dos pies de alto y lavar en tierra en Massachusetts Bay Colony. Imagínense, langostas sobre langostas sobre langostas.
Foto cortesía de ceoofthehouse.com
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Y en lugar de que esto lleve a festivales de mariscos y celebraciones como el clambake , los colonos estaban muy avergonzados por todo lo que llamaban ' cucarachas del mar . ' Estas criaturas de caparazón duro incluso se usaron como fertilizante y cebo para peces porque había muchos alrededor.
La langosta también era conocida como comida del pobre porque la sobreabundancia de estos tipos facilitó a las personas sin dinero obtener sus proteínas. De hecho, estos crustáceos fueron alimentados a prisioneros, aprendices y esclavos.
Foto cortesía de animals.mom.me
Sin embargo, todo esto comenzó a cambiar a mediados del siglo XIX debido a comida enlatada y trenes . #tecnología
La langosta en realidad se convirtió en uno de los productos enlatados más populares en el mercado. Y aunque la langosta enlatada no me parece demasiado fresca y atractiva, supongo que tienes que hacer lo que tienes que hacer cuando no vives cerca de la costa este y necesitas comida barata.
Foto cortesía de theforkleftbehind.wordpress.com
Con los boletos de tren cada vez más asequibles, más y más personas también se dirigían a las ciudades de Nueva Inglaterra.
Esto hizo que la langosta fresca se hiciera aún más popular y, debido a esta nueva demanda, los restaurantes y mercados de la década de 1880 pudieron aumentar los precios. Entonces por Segunda Guerra Mundial , la langosta era considerado un manjar y, como resultado, lo que una vez fue la comida de un pobre se volvió asequible solo para los ricos.
