¿Qué le está pasando al medio ambiente?
El cambio climático es un problema global que está afectando a nuestro planeta a un ritmo alarmante. Los ciclos de noticias a menudo nos hacen sentir que el cambio climático es una ocurrencia inevitable y que no hay nada que podamos hacer para disminuir los impactos. El Panel Intergubernamental sobre Cambio Climático declaró en 2018 que debemos reducir las emisiones de gases de efecto invernadero en un 10% de los niveles de emisión de 2010 para el año 2030 a fin de evitar que el mundo se caliente más de 1,5 ° C, lo que tendría impactos perjudiciales en todo el mundo.
La EPA declara que 24% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero provienen de la agricultura y otros usos de la tierra. En octubre de 2018, The Guardian advirtió sobre los daños que sufre la producción de alimentos y el consumo de carne. tener en el medio ambiente . Algunos de estos daños incluyen la deforestación, la escasez de agua debido a la agricultura y las emisiones de gases de efecto invernadero del ganado. Se estima que los países occidentales necesitan reducir el consumo de carne vacuna en un 90% para evitar niveles peligrosos de calentamiento global. Básicamente, tenemos que empezar a comer menos carne roja.
Cómo la carne roja afecta su salud
Además, la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC), que forma parte de la Organización Mundial de la Salud, declara, '... que los altos niveles de consumo de carne roja y procesada están asociados con un mayor riesgo de cáncer colorrectal .... 'Además, un Estudio de Harvard muestra que quienes comen carne roja con regularidad tienen un mayor riesgo de morir a una edad más temprana que quienes comen carne roja ocasionalmente.
Entonces, ¿en qué me ayudará en algo no comer carne roja?
Se encuentra que incluso reducir ligeramente el consumo de carne tiene un impacto positivo en la cantidad de gases de efecto invernadero que se liberan a la atmósfera, además de disminuir la cantidad de agua utilizada para criar ganado.
Esto no quiere decir que sea necesario eliminar por completo toda la carne roja de su dieta. Amo una buena hamburguesa con queso tanto como cualquier otra persona, pero es imperativo que reconozcamos cómo nuestras dietas están contribuyendo a la emisión de gases de efecto invernadero y pensamos en formas sencillas de reducir esas contribuciones.
Una forma de reducir la huella de carbono que dejan nuestras dietas es reducir la cantidad de carne roja que comemos. Es tan simple como cambiar una hamburguesa de ternera por una hamburguesa Beyond Burger que se puede comprar en la mayoría de las tiendas de comestibles. Intente incorporar más legumbres, como frijoles, lentejas y garbanzos, en su dieta. Otro intercambio de proteínas por la carne roja es el pescado, que emite menos CO₂ que la producción de carne de res, pero también es importante estar al tanto de los impactos de la sobrepesca. Si desea tener un mayor impacto, intente eliminar la carne un día a la semana de su dieta y posiblemente aumente la cantidad de días que no come carne. La mejor parte de estos intercambios es que son simples, pero tienen un gran impacto en el mundo a medida que se enfrenta al calentamiento global.
Las personas han tomado medidas individuales para ayudar a disminuir los impactos que el calentamiento global tiene en nuestro mundo y, con suerte, ahora se sentirá motivado a hacer lo mismo.
Si estás luchando por encontrar lugares deliciosos que te ayuden a disminuir tu consumo de carne, prueba algunos de estos restaurantes vegetarianos en el campus (¡hurra!).
