¿Por qué beber Kombucha? Esto es lo que es:
Originaria de China en 220 a.C., la kombucha es una bebida fermentada con tres ingredientes básicos simples : té negro (ocasionalmente verde), azúcar y levadura. La mezcla sufre fermentación , en el que las bacterias y las levaduras forman una película similar a un hongo en la mezcla, que es una vida colonia simbiótica de bacterias y levaduras (SCOBY) y se reutiliza para fermentar nuevos lotes de kombucha. El proceso de fermentación da como resultado la formación de ácido acético, alcoholes y dióxido de carbono, lo que lo convierte en carbonatado.
¿Por qué deberías beber kombucha? Proporciona una lista extensa de beneficios para la salud, que van desde un aumento de los niveles de energía hasta una vida más saludable. ¿Cómo puedes dejar pasar eso? Si aún no bebe kombucha o no está familiarizado con sus beneficios, este artículo justificará la exageración en torno a la bebida cara, maloliente, burbujeante y embotellada de vidrio.
Beneficios de la salud
1. Probióticos
Al igual que otros alimentos fermentados como el kimchi, el miso y el yogur, la kombucha tiene una gran cantidad de beneficios probióticos para la salud. El proceso de fermentación produce colonias de bacterias probióticas, que disminuyen la inflamación, mejoran la digestión y pueden ayudar a perder peso.
2. Antioxidantes
La kombucha es rica en antioxidantes, que reducen o retrasan el daño celular, proteico y del ADN causado por la oxidación y radicales libres . Al limitar los efectos perjudiciales del oxígeno sobre la salud celular, los antioxidantes puede reducir los riesgos de cáncer, enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y enfermedades maculares relacionadas con la edad .
3. Propiedades contra el cáncer
La kombucha tiene una alta concentración de polifenoles y antioxidantes del té, y en un estudio de probeta, ralentizó la progresión del crecimiento de las células cancerosas. Aunque no está claro, los investigadores predicen que Los polifenoles del té combaten el cáncer bloqueando la expresión génica e induciendo la muerte celular. .
4. Desintoxicación
La fermentación da como resultado ácido glucónico y glucárico , que se atribuyen a la desintoxicación natural. El ácido glucónico se une a las toxinas y ayuda a expulsarlas del cuerpo, mientras que el ácido glucárico puede mejorar la eficiencia del hígado para desintoxicar las sustancias químicas.
5. Energía
Kombucha contiene cafeína, vitaminas B y hierro , que en conjunto proporcionan efectos de aumento de energía sin los efectos adversos de los altos niveles de cafeína que se encuentran en las bebidas energéticas populares.
Mejores marcas para probar
GT's Kombucha fue fundada como empresa familiar local en 1995 y se dice que es el comienzo de la industria nacional de la kombucha. GT Dave desarrolló la empresa después de que su madre Laraine superó una forma agresiva de cáncer de mama, alegando que su kombucha casera la curó.
Mis sabores de Kombucha favoritos de GT son Mango místico , Gingerade y Jengibre , que se puede encontrar en la mayoría de las tiendas naturistas.
Health-Ade Kombucha es conocida por preparar lotes pequeños de 2.5 galones para garantizar calidad y frescura para sus consumidores. Está aromatizado con jugos prensados en frío de productos orgánicos y se contiene solo en frascos de vidrio para evitar la lixiviación de plásticos y metales.
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Mis sabores favoritos son Pink Lady Apple , Naranja sanguina-Zanahoria-Jengibre y ellos Saludos navideños especial con notas de jengibre, pimienta de Jamaica y chocolate.
Cada botella de KeVita está certificada como orgánica, vegana y no transgénica y utiliza ingredientes de alta calidad y procesos de fermentación especiales en técnicas de elaboración únicas. Sus principales productos son Master Brew Kombucha , Bebidas Probióticas Espumosas y Tónicos de vinagre de sidra de manzana .
Mis sabores favoritos de KeVita Master Brew Kombucha son Albahaca arándano , Pomelo , y Melón lavanda .
La próxima vez que tome una botella de refresco azucarado con cafeína, piénselo dos veces y recuerde los beneficios de beber kombucha.
