Fajitas? ¿Tacos? Casi todo el mundo en los EE. UU. Ha tenido uno, o al menos ha compartido una mesa con alguien que disfruta de estos deliciosos alimentos. En términos generales, son casi exactamente lo mismo, ¿verdad? Equivocado. La mayor parte de la confusión que rodea a los dos se encuentra dentro del propio idioma. No dirías que los aguacates y el guacamole son lo mismo, ¿verdad? Por supuesto no. Uno es un regalo de fiesta y el otro es toda la fiesta. La misma idea se aplica a las 'diferencias' entre fajitas vs tacos. Estos platos pueden parecer similares al principio, pero al examinarlos más de cerca, en realidad son bastante diferentes.
¿Qué es una fajita?
'Fajita' es una variación de la palabra española Faja, que significa cinturón o faja . El plato Tex-Mex que disfrutamos hoy se popularizó en la década de 1970, pero se cree que la versión original de las fajitas se creó en la década de 1930 a 1940 . La palabra 'fajita' es en realidad una referencia al tipo de carne que se usa tradicionalmente en el montaje del plato: carne asada o bistec de falda.
Este duro corte de carne se corta a contrapelo, se asa a la parrilla y se acompaña de verduras asadas con harina o tortillas de maíz a un lado. El consumidor luego amontona felizmente sus tortillas con las guarniciones de fajita. Hoy en día, hay infinitas variaciones de fajitas, que incluyen chicken fajitas , fajitas de mariscos , e incluso vegan fajitas .
¿Qué es un taco?
Reilly Farrell
A diferencia de las fajitas, los tacos son un plato tradicional mexicano que se remonta a tiempos tan lejanos que incluso los historiadores de la alimentación se muestran escépticos sobre sus orígenes. Sin embargo, estas maravillosas delicias suaves (o de cáscara dura) generalmente se comen sin utensilios y están llenas de todo tipo de golosinas como mariscos, pollo, cerdo o ternera. Los tacos suelen ir acompañados de porciones generosas de lechuga, tomate, cilantro, jalapeño y cebollas que se cortan en cubitos finos y se ensamblan con la proteína que elijas antes de servir.
#SpoonTip: Las tortillas de maíz caseras hechas de maíz finamente molido se sirven tradicionalmente en auténticos restaurantes mexicanos, a diferencia de las tortillas de harina.
Algunos tacos tradicionales que debes probar son: tacos al pastor (pork tacos), tacos de pesca hacer (tacos de mariscos) y tacos sudados (tacos 'sudados' o al vapor).
Aunque los tacos y las fajitas parecen similares en el papel, en realidad son platos bastante diferentes. Lo importante ahora es explorar todo lo que el mundo de las fajitas y los tacos tiene para ofrecer (incluidas las opciones veganas). Al final del día, lo que todo el mundo debería decir es: ' ¿Por que no los dos? '¿Por qué no tenemos ambos?
