Esta receta de galletas con chispas de chocolate producirá felicidad. Con los bordes dorados y crujientes, y el centro suave y masticable, estas galletas serán deliciosas ya sea que se sirvan calientes o frías. ¡El giro en esta receta es que no hay absolutamente nada de mantequilla! En cambio, uso aceite. Esto es posible debido a la proporción áurea de grasas, azúcar y gluten.
Nunca tomo el no como una opción. Entonces, cuando mis padres se negaron a comprarme galletas y me dijeron que las hiciera en su lugar, sí hice galletas. Sin mantequilla a la vista, me las arreglé con aceite y, después de años de experimentación, finalmente hice una réplica perfecta de la galleta con chispas de chocolate. Esta es solo la receta base de la típica galleta con chispas de chocolate, pero se puede elevar con diferentes complementos.
Galletas con chispas de chocolate y aceite
- Tiempo de preparación:10 minutos
- Hora de cocinar:10 minutos
- Tiempo Total:20 minutos
- Porciones:30
- Fácil
- 3/4 taza de aceite de cualquier tipo sin sabor fuerte
- 3/4 taza de harina
- 1 taza de chispas de chocolate
- 1 1/2 taza de azúcar morena
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- pizca de sal
- especias opcionales pizca de canela pimienta negra pimienta de cayena
Ingredientes
Danielle Chen
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Paso 1
Precaliente el horno a 370 ° F y ensamble todos los ingredientes.
Danielle Chen
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Paso 2
En un recipiente limpio, vierta el aceite y el azúcar. Me gusta usar aceite vegetal, pero cualquier tipo funcionará siempre que no tenga un sabor fuerte.
Danielle Chen
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Paso 3
Mezclar bien hasta que esté bien combinado.
Limpieza con batido verde de 10 días día 3
Danielle Chen
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Paso 4
Agrega un huevo.
Danielle Chen
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Paso 5
Batir todo junto hasta que se convierta en un tono caramelo.
Danielle Chen
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Paso 6
Agregue vainilla, bicarbonato de sodio, sal, especias y harina.
#SpoonTip: agregue menos harina para galletas crujientes y crujientes o agregue más harina para galletas masticables. Danielle Chen
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Paso 7
Mezcle hasta que esté bien combinado y luego agregue las chispas de chocolate.
Danielle Chen
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Paso 8
Doble las chispas de chocolate en masa para galletas.
Danielle Chen
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Paso 9
Coloque una envoltura de plástico sobre la masa para galletas y déjela enfriar durante la noche en el refrigerador. Esto es opcional pero muy recomendable ya que crea un sabor más profundo y complejo.
Danielle Chen
¿Cuánto tiempo pueden estar las sobras en la nevera?
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Paso 10
Retire la masa para galletas del refrigerador. Enrolle la masa en bolas de 1 a 2 cucharadas y colóquelas en una sartén sin engrasar.
#SpoonTip: tome un poco de masa para galletas y hornee primero para probar si las galletas están a la par. Si es demasiado dulce, intente agregar ingredientes como nueces. Si el sabor y la textura son satisfactorios, comience a hornear. Danielle Chen
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Paso 11
Hornee durante 7-12 minutos hasta que los bordes de cada galleta estén dorados y su centro esté cocido.
Danielle Chen
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Paso 12
Retire las galletas del horno, puede comerlas de inmediato o guardarlas para más tarde (¡si es que duran tanto tiempo)! Estas cookies se pueden almacenar a temperatura ambiente durante al menos una semana.
Danielle Chen
Si alguna vez desea llevar estas galletas al siguiente nivel, simplemente agregue helado y obtendrá 2 sándwiches de helado de ingredientes. Además, si alguna vez se queman las cookies, consulte estos consejos para salvar vidas . Esta receta de galletas es una receta de inicio sólida para principiantes y una receta lo suficientemente versátil para que experimenten con los panaderos más experimentados. Así que nunca acepte un no por respuesta porque si lo hiciera, no habría creado estas cookies.
