Soy un gran fanático de las papas fritas. Corte arrugado, hervidor cocinado, Lay's adelgaza, lo que sea, me lo comeré. Sin embargo, trato de no comprarlos a menudo porque son altos en calorías , y una vez que abro una bolsa, no puedo detenerme. Muchos de nosotros hemos intentado convencernos de que están hechos de verduras y, por lo tanto, son saludables, pero seamos sinceros, una vez que tomas papas y las fríes en aceite, ya no son buenas para ti.
El proceso de fabricación de patatas fritas de marca convierte las patatas en un alimento bajo en nutrientes pero alto en calorías. Además, son informó tener uno de las concentraciones más altas de acrilamida entre una amplia variedad de alimentos probados.La acrilamida es una sustancia química que se materializa en algunos alimentos cuando se cocinan a altas temperaturas, ysAlgunos estudios han encontrado queeso puede aumentar los riesgos de cáncer .
Después de enfrentar la realidad del valor nutricional de las papas fritas, comencé la búsqueda de bocadillos más saludables. Un viaje a Whole Foods llevó al descubrimiento de Simplemente 7 bocadillos , una empresa que fabrica chips con ingredientes mucho más nutritivos que los de las papas fritas normales. Un vistazo rápido a su empaque reveló su pasión por apegarse a siete estándares simples: ingredientes limpios, sin conservantes agregados, 0 gramos de grasas trans, sin colorantes o sabores artificiales, sin gluten, ingredientes simples y simplemente deliciosos.
Intrigado, agarré una bolsa de sus chips de quinoa con queso cheddar. Resultaron tan deliciosos que decidí que tenía que probar cada variedad de chips que hacen. Estos fueron los hallazgos de mi prueba de sabor.
1. Chips de hummus
Foto de Weichen Yan
Mi salsa favorita se ha convertido en un chip. Estos chips de hummus están hechos de harina de garbanzo, arroz y fécula de patata. Los garbanzos hacen que el bocadillo sea más rico en proteínas que el clásico Lay, así que me gusta comerlos después de un entrenamiento. Además, su pequeña forma de cuenco los hace ideales para mojar, ¿tal vez en hummus?
2. papitas de col
Foto de Weichen Yan
Estos no son sus chips de col rizada habituales, hechos de hojas de col rizada al horno . En cambio, el polvo de col rizada se combina con almidón de patata y harina de patata para hacer estos deliciosos bocados crujientes. El uso de papa les da una textura no muy diferente a las Pringles, pero definitivamente tienen más crujiente y mordida y, por supuesto, muchos menos ingredientes.
3. Chips de lentejas
Foto de Weichen Yan
La harina de lentejas, así como la fécula de patata y la harina de arroz se utilizan para hacer estos chips. Su forma los hace ideales para mojar y, como probablemente puedas imaginar, la textura aquí, debido a la harina de lentejas, no es tan crujiente como las hojuelas de quinua.
4. Chips de quinua
Foto de Weichen Yan
Estos son probablemente mis favoritos de todas las variedades de chips aquí. Tienen una textura súper crujiente, ligera y aireada. Después del crujido inicial, las patatas fritas se derriten en la boca. Al igual que con las papas fritas, me encontré incapaz de dejar de comerlas. Pero con alrededor de 500 calorías en la porción de una bolsa completa y solo siete ingredientes, todos los cuales puedo pronunciar, no me siento tan mal por comerlos.
5. Chips de verduras
Foto de Weichen Yan
Estos tienen una textura similar a los chips de col rizada porque en ellos también se utilizan harinas de papa y arroz orgánicas. Los sabores y colores vegetales provienen de polvo de tomate orgánico, espinaca, cúrcuma y remolacha en polvo.
En todas las variedades anteriores no se agregan conservantes, colorantes o saborizantes artificiales y cero grasas trans. Las fichas de Classic Lay tienen 185 calorías, 374 mg de colesterol y 4 gramos de grasa saturada por porción de 1 oz. los chips de quinua con sal marina de Simply7 solo tienen 140 calorías, 0 mg de colesterol y 0,5 g de grasas saturadas.
Ahora que puedes tener tus papas fritas y comértelas también, tal vez puedas comer tu camino hacia ese cuerpo de verano?
