Santa Fe, hogar de más galerías de arte que personas (o eso parece) y definitivamente más edificios de adobe, es conocida en todo el país por su chile verde. Su el principal cultivo comercial del estado y la capital chilena del mundo , Hatch, se encuentra en Nuevo México. Las 'ristras' de chile rojo se pueden ver colgando afuera de muchas casas en Santa Fe, y representan perfectamente la importancia del cultivo para este magnífico estado.
Si alguna vez se siente perdido al decidir entre chile rojo o verde mientras disfruta de la deliciosa comida que Santa Fe tiene para ofrecer, tenga en cuenta que el chile verde es típicamente más picante que el rojo, pero ¿por qué elegir cuando puede comer ambos? Pide tu plato al estilo navideño y obtendrás mitad verde, mitad rojo.
1. Hamburguesa con queso y chile verde
Foto cortesía de Santa Fe Bite
cuanto es una taza de arándanos
No es de extrañar que cualquier restaurante de la ciudad ofrezca este delicioso manjar. El de propiedad familiar Santa Fe Bite , anteriormente conocido como Bobcat Bite, ha aparecido en resúmenes nacionales de las mejores hamburguesas de todo el condado y no decepciona. Hamburguesa de cinco estrellas y Vaquera también ofrecen variaciones ligeramente diferentes del clásico, el ' Madre de Todo Chile Verde Hamburguesas con queso ”en Cowgirl es la más memorable. Tiene queso brie melty, chile verde trufado y una mezcla de tres carnes en la hamburguesa.
2. Tacos en Tune-Up Café
Foto de Natalie Oberer
… ¿O debería decir comida de los dioses? Los tacos son el paraíso en forma de comida y puedes apostar que Santa Fe tiene algunos muy buenos. Durante mi viaje a Nuevo México, mis tacos favoritos eran de Tune-Up Café , un pequeño restaurante que sirve comida salvadoreña y que ha aparecido en Diners, Drive-Ins y Dives. Sus tacos de barbacoa de cabra eran para morirse y felizmente podría vivir de ellos por el resto de mi vida.
¿Pueden los plátanos estar demasiado maduros para el pan de plátano?
3. Huevos Rancheros at Café Pasqual's
Foto cortesía de @ jduc55 en Instagram
Todos sabemos que el desayuno es la mejor y más importante comida del día, así que ¿por qué no empezar el tuyo con un clásico de hace mucho tiempo? Café Pasqual's en el centro de Santa Fe sirve un mezquino Huevos Barbacoa con salsa de la casa (¿puedes decir que me gusta la barbacoa?). Esta institución existe desde hace 37 años y está comprometida con el abastecimiento de muchos alimentos orgánicos y locales.
4. Ensalada a Vinagreta
Foto cortesía de @vinaigrette_official en Instagram
Si no le gustan las ensaladas, prepárese para cambiar de opinión. Vinagreta tiene una selección tal de ensaladas que inducen la saliva que seguramente convertirán incluso al más acérrimo de los que odian las ensaladas. ¡Si su ensalada La Pepita con pollo, frijoles negros y aguacate o el All Kale Caesar! con pollo a la parrilla no te dé hambre de inmediato, prueba uno de sus sándwiches de pavo caliente con pechuga de pavo asada en casa. Y ahorre espacio para el postre, su pastel de zanahoria no se llama Pastel de zanahoria Rockstar por nada.
¿Es seguro comer la comida del árbol del dólar?
5. Fajitas
Foto cortesía de @wanderlustsuppers en Instagram
Con tantas variaciones diferentes (pollo, camarones, verduras), ¿a quién no le pueden gustar las fajitas? Además, puedes armarlos tú mismo, por lo que es prácticamente una comida casera, ¿verdad? Casi, si no todos los restaurantes que sirven comida clásica de Nuevo México los tendrán en el menú, pero para una comida verdaderamente deliciosa a un precio razonable, Posa’s El Merendero y Cafe Castro son dos restaurantes sin pretensiones que se ajustan a cualquier presupuesto.
