Para muchos comestibles con temática de Halloween, el colorante alimentario facilita la transformación de gourmet a grotesco. Los diseños simples con rojo y verde pueden poner al 'diablo' en huevos rellenos y hacer que cualquier bebida parezca un brebaje digno de un caldero. Sin embargo, el consumo de demasiado colorante para alimentos puede resultar tan aterrador como su propio disfraz de Halloween.
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El colorante alimentario no tiene valor nutricional y informes publicados han señalado que varios tintes químicos comunes tienen potencial carcinogénico. De acuerdo a WebMD , la investigación ha apoyado durante mucho tiempo la idea de que existe un vínculo entre el TDAH y los colorantes alimentarios. Un estudio británico realizado en 2007 llegó a la conclusión de que los aditivos colorantes y el benzoato de sodio (un ingrediente común en los colorantes alimentarios sintéticos) podrían provocar un comportamiento hiperactivo en los niños. Si bien es poco probable que la ingesta de colorantes alimentarios resulte en el desarrollo de TDAH, De Verdad ¿Quieres arriesgarte en el apogeo de la temporada intermedia? Probs no.
En general, los alimentos artificiales deben consumirse con moderación. Afortunadamente, existen muchas sustituciones naturales de los colorantes alimentarios sintéticos que pueden agregar un toque saludable a tus golosinas de Halloween.
Cuatro fuentes naturales:
1. Remolachas
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Las remolachas pueden darle a su comida un tono rojo aterrador con un cambio mínimo, si es que lo hay, de sabor.
2. Zanahorias
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Use zanahorias (o calabaza) para obtener un color naranja; por cierto, Fanta lo usa para teñir su refresco de naranja.
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3. Espinaca
Foto de Neelima Agrawal
Sorprendentemente, un poco de espinaca puede volverse verde glaseado blanco sin afectar el sabor.
4. Arándanos
Foto de Hannah Lin
Los arándanos o moras añaden un toque afrutado y pueden convertir cualquier golosina en azul o morado.
Mira esto lista para obtener instrucciones más amplias sobre colorantes de alimentos orgánicos, y deje que el aspecto más escalofriante de su fiesta de Halloween sean sus bocadillos y bebidas temáticos.
