Baltimore puede ser mejor conocido por el puerto interior, los cangrejos y la cerveza, pero tiene mucho más que ofrecer. De hecho, Charm City tiene una cultura gastronómica única formada por instituciones de la vieja escuela y algunos de los nombres emergentes más importantes del mundo culinario.La gran cantidad de buenos lugares para comer es aparentemente interminable, por lo que hemos compilado una lista de las 24 cosas que no debe perderse para comer en Baltimore.
1. Bahía Vieja
Foto cortesía de Jody Bart
Aunque no es exactamente un alimento por sí solo, Old Bay es sin duda el condimento más importante de la ciudad. Ninguna otra mezcla de especias podría siquiera soñar con tener la reputación que tiene Old Bay en Maryland. Todos los restaurantes de B'more en los que entre probablemente lo tendrán, al igual que todas las cocinas de su hogar. Cocine los cangrejos al vapor. Cocine el pollo con él. Ponlo en palomitas de maíz. No hay nada que esta potencia de especia no pueda hacer.
2. Natty Boh
Foto de Emily Hu
Pero espera, lo único que recuerda más a Maryland que Old Bay es nuestra querida Natty Boh. Al ser más barato que el agua en peso, Natural Bohemian es la $ 20 30 rack de elección en el gran estado de Maryland. Demonios, el Sr. Boh, la mascota del bigote, está estampado en casi todas las superficies de Charm City. Dato curioso: el equipo de fútbol de desarrollo de Baltimore, los Bohemians, está patrocinado por Natty Boh.
3. Scones de The Corner Pantry
Foto de Keri Gawlik
Despensa de esquina ha causado un gran revuelo en la escena gastronómica de Baltimore desde que abrió hace apenas un año y medio. Neil Howell está sirviendo comida británica auténtica en este restaurante del condado de Baltimore. Sin embargo, este lugar es mucho más que pescado y patatas fritas (que no debe perderse los viernes).
Una visita obligada son los bollos, tanto dulces como salados. Los sabores cambian semanalmente, por lo que mi sugerencia es ir con frecuencia. Algunos sabores incluyen tocino con queso y arce-limón-tomillo. Si eso no es suficiente para persuadirte, también es la receta de su madre.
4. Café de Zeke
Foto de Keri Gawlik
En baltimore De Zeke es al café como Natty Boh es a la cerveza. Bueno, en realidad no, pero es así de famoso. Zeke's es una tostadora de lotes pequeños de gestión familiar. Compra una bolsa de frijoles en una tienda local o toma una taza en su café insignia. O si le gustan las colas largas, visítelas en varios mercados de agricultores de Baltimore los fines de semana. Vale la pena esperar.
5. Granola de Michele
Foto de Keri Gawlik
¿La mantequilla de maní es líquida o sólida?
Granola de Michele puede ser servido en varios estados en todo el noreste, pero tiene sus raíces en el condado de Good Ole. Michele's se enorgullece de la granola de lotes pequeños elaborada con ingredientes orgánicos y no transgénicos. No te puedes equivocar con ningún sabor, pero aprovecha las variedades de temporada, como el pistacho de limón o la quinoa de manzana.
Bono: todos los sabores son veganos.
6. Rollo de langosta de Thames Street Oyster House
Casa de ostras de Thames Street es lo más parecido a una experiencia culinaria perfecta que puede conseguir. Este restaurante de Fells Point no solo es una excelente oportunidad para tomar fotos, sino que el menú de temporada es insuperable. Teniendo en cuenta el nombre del restaurante, tendrás unas ostras increíbles allí, pero el rollo de langosta es la verdadera estrella del espectáculo.
Este es no su rollo de langosta ordinario. Espere cerca de una langosta entera, un poco de mantequilla derretida y un rollo que se derrite en la boca. Sencillez en su máxima expresión. Buena suerte consiguiendo una reserva.
7. Pasteles caseros de Artifact Coffee
Foto de Keri Gawlik
Superestrella culinaria de Baltimore Valla de púas puede que sea mejor conocido por Woodberry Kitchen, pero gracias a su última incorporación a su imperio alimentario, ahora puedes disfrutar de sus ridículas creaciones a diario en Artifact. Ubicado en un antiguo molino reconvertido, tiene el ambiente relajado y las provisiones para que sigas regresando. Todos los pasteles se preparan frescos todos los días y reflejan la temporada (RIP verano y bollos de melocotón).
También lo convierte en un gran lugar de estudio y, lo que es más importante, una instancia sólida.
8. Pizza de pato, pato y ganso de Birroteca
Foto cortesía de birroteca.com
cualquier lugar para recomendar para la cena de cumpleaños
Cuando miras el menú en Birroteca lo más llamativo es la lista casi interminable de vinos y cervezas. Pero voltee esa tarjeta del menú, porque se dará cuenta de que puede haber venido por la bebida, pero se quedará por la comida. Ofrecen tanto platos italianos auténticos como algunas versiones eclécticas (léase: ah-mazing) de clásicos.
El evento imperdible es la pizza de pato, pato o ganso. ¿Nombre caprichoso? Si. Pero a diferencia del juego, esto no es para niños. Se remata con confit de pato, mermelada de higos y cebolla, quesos balsámicos, fontina y asiago, y huevo de pato… Sí.
9. Sándwich de galletas de Blacksauce Kitchen
Foto de Emily Hu
Los mercados de agricultores de Baltimore son un paraíso para los amantes de la comida. El Waverly y JFX Los mercados de los sábados y domingos por la mañana, respectivamente, tienen un montón de increíbles vendedores locales con una amplia variedad de alimentos. No importa qué mercado visite, definitivamente habrá una línea en Blacksauce Kitchen. Y con razón.
Cada semana, estos chicos ofrecen un sándwich de galletas diferente, y están De Verdad jodidamente bueno. Pollo estofado espresso stout, lomo de cerdo frito, salsa de salchicha de cordero y duraznos asados al fuego son solo algunos de sus artículos destacados recientemente. También puede elegir entre una galleta de suero de leche tradicional o un sabor de la semana.
10. Pasteles peligrosamente deliciosos
los elfos intentamos ceñirnos a los cuatro principales
No hay mucho más que decir que el nombre aún no haya revelado. Estos pasteles son. peligrosamente. delicioso . Por deliciosos que sean los pasteles dulces, como la bomba de Baltimore, también deberías probar los pasteles salados. Cene de lunes a jueves con un amigo por una oferta de $ 20 que incluye dos rebanadas saladas, dos acompañamientos, dos rebanadas dulces, dos bebidas y un coma alimenticio.
11. Ramen Bowl de Ejji
Ejji Ramen puede ser el chico nuevo de la cuadra en Mercado de Belvedere , pero rápidamente se ha convertido en EL lugar para ramen en Baltimore. Ejji utiliza ingredientes súper frescos y de alta calidad, y te permite personalizar tus tazones como más te guste. Si no quieres ser ejji y crea tu propio combo, no te preocupes. Puede elegir una de las selecciones del chef.
12. Ensalada de pollo de Atwater's
Foto de Keri Gawlik
De Atwater es un nombre bastante importante en Baltimore. Con múltiples ubicaciones y una amplia variedad de artículos, no hay excusa para no ir. Uno de los productos más vendidos de Atwater es la ensalada de pollo hecha con pasas, manzanas, arándanos y mayonesa de albahaca. Ah, sí, y se sirve con pan hecho en casa. Se dice que tienta incluso a los vegetarianos más devotos.
13. Bollo de cerdo de Dooby's
Dooby's es el epítome de su ventanilla única. Sirve las tres comidas, café bomba, pasteles caseros y comida de inspiración coreana. Ah, y si eso no es suficiente, también sirve alcohol todo el día. A pesar de que el chef ejecutivo Tim Dyson está haciendo un poco de todo, se las arregla para clavarlo TODO.
Si vas a ir, prueba el bollo de cerdo servido con alioli de Gochujang, caramelo de soja y kimchi. Por experiencia personal, es tan delicioso como el desayuno y el almuerzo.
14. Hot Dog de macarrones con queso y cangrejo de Camden Yards
Foto de Asia Coladner
No hay nada mejor que comer un perrito caliente mientras ves a tu equipo de béisbol favorito ... Oh, a menos que sea un perrito caliente cargado de macarrones con queso de cangrejo. Lo puedes encontrar en Camden Yards , el hogar de los Orioles y una sorprendente cantidad de buenos nominaciones. Ve a O's.
15. Pan de mono funky de Miss Shirley's
¿Lo mejor para despertar esta mañana? #Brunch #vscocam #eeeeeats #getinmybelly
¿Se supone que debes comer carne el miércoles de ceniza?
Hay una razón por la que la espera en De la señorita Shirley El restaurante puede durar 2 horas los domingos por la tarde. Este pan de mono pegajoso está lleno de trozos de plátano, chocolate y nueces. Compártelo con tus amigos… o no.
16. Pretzels con fondue de queso y cerveza de The Food Market
Foto de Emily Hu
¿Alguna vez has sumergido un palito de pretzel suave y mantecoso en una mini jarra llena de salsa de queso y cerveza? Si no, dirígete a El mercado de alimentos en Hampden lo antes posible. Esta unión de dos deliciosos manjares hará que vuelvas por más en poco tiempo.
17. Galletas Berger
Foto cortesía de bergercookies.com
Ganadora del premio 'Best of Baltimore Award' de 2011 y del premio 'Best Cookie' de 2011, la galleta Berger tiene un lugar especial en el corazón de Baltimore. Esta galleta recubierta de dulce de azúcar es famosa por la cantidad de grasas trans que contiene, y es posible que desaparezca pronto debido a la nueva ley de prohibición de las grasas trans. Consígalos mientras todavía estén aquí (su corazón no se lo agradecerá). Puede encontrarlos en su supermercado o tienda de conveniencia local.
18. Tostadas francesas Cap'n Crunch de Blue Moon Cafe
¿Quién dijo que no se pueden tomar dos desayunos a la vez? No Sarah Simington, el genio detrás Café Luna Azul. Este restaurante de Fells Point no solo es un lugar venerado para el brunch, sino también el lugar perfecto para los borrachos nocturnos los fines de semana cuando está abierto las 24 horas, los 7 días de la semana. El querido comensal que aparece en DDD lo ha hecho tan bien que está abriendo una segunda ubicación, Blue Moon Too, en Fed Hill.
19. Dedos de langosta del mercado de alimentos
Foto de Emily Hu
Los palitos de langosta son los nuevos palitos de pollo. Solo sumergiéndolos en el morir por salsa de miel y mostaza comprenderá cómo la cocina estadounidense contemporánea también puede ser comida para picar. Puedes encontrarlos en El mercado de alimentos , un restaurante del propio chef de Baltimore, Chad Gauss.
20. Pasta de barra de pasta de trigo
Foto de Emily Hu
Barra de pasta de trigo , un pequeño establecimiento escondido en Hampden, es fácilmente uno de los favoritos de Baltimore. La pasta es orgásmica. Tienes múltiples opciones de salsas y pastas, pero tu comida siempre estará perfectamente cocinada. El ambiente es perfecto para una cita nocturna, al igual que el precio.
21. Pastel de Cannoli (Cassata) de Vaccaro's
Foto de Kevin Chang
En la superficie, Vaccaro's es una pastelería italiana. En realidad, es mucho más: Vaccaro's es un testimonio de la institución que es postre. Perfecto como lugar para una cita pero igualmente viable para un atracón de postres a altas horas de la noche, la vitrina está repleta de una gran variedad de opciones, la más notable de las cuales es el pastel de cannoli. Las capas alternas de la crema de cannoli más rica y la torta etéreamente ligera harán que se te llenen los ojos de lágrimas mientras miras, estupefacto, las tranquilas aguas del puerto interior.
buenos lugares para comer en ann arbor
22. Sándwich de bagel de Towson Hot Bagels
Serán las 11:49 a.m. de un domingo, y tu cuerpo se sentirá como si acabaras de jugar 10 rondas con Manny Pacquiao. Te pondrás en fila, todavía con gafas de sol, y murmurarás las palabras ' tocino, huevo y queso sobre todo tostado por favor ”, mientras trataba de no vomitar. Diez minutos más tarde, desenvolverá el sándwich de bagel más bonito que jamás haya visto, con una cantidad casi excesiva de tocino. Te lo tragarás, te sentirás bien como la lluvia y estarás listo para un domingo de fútbol y más borracheras. Aunque su ubicación principal está en Towson, tienen otra tienda en Canton.
23. Cualquier plato de carne de Parts and Labor
Foto de Emily Hu
Mientras que toda la comida en Piezas y mano de obra es fantástico, donde realmente brillan son sus carnes. Lo que hace especial a P&L es que tienen su propia carnicería adjunta al restaurante, por lo que puede estar seguro de que sus carnes están lo más frescas posible. Esta frescura se refleja en su comida, sus carnes tienen una profundidad de sabor indescriptible que simplemente no puedes encontrar en la mayoría de los lugares. En términos de recomendaciones: cualquier cosa que solía hacer oink o mugir.
24. Macarrones con queso de Donna's
Foto de Emily Hu
Donna , un acogedor restaurante en Charles Village, ha estado consolando a los estudiantes de Hopkins con sus famosos macarrones con queso de tres quesos desde el principio de los tiempos. Cada uno de los problemas que puedas tener se desvanece en la cursi etérea, y lo único en lo que puedes pensar es en lo maravillosamente al dente mac combina con el pan rallado perfectamente crujiente. Conseguir un poco de.
