La sopa enlatada es una de las comidas más fáciles que puede preparar, pero plantea la pregunta: '¿Es esto realmente bueno para usted?'
Una empresa de sopas puede colocar fácilmente una etiqueta que diga que es saludable sin cumplirla. Hay muchas cosas que debe tener en cuenta en las sopas enlatadas que pueden ser potencialmente peligrosas para su salud.
BPA
Las cosas que ha estado tratando de mantener fuera de sus botellas de agua de plástico se pueden encontrar comúnmente en sus sopas enlatadas. El BPA es una sustancia química que funciona como un disruptor endocrino en su cuerpo. También puede provocar problemas corporales como presión arterial alta.
La FDA todavía lo está probando, pero no es algo que desee ingerir en grandes dosis. El BPA no es un ingrediente de la sopa, pero la mayoría de las latas están revestidas con una resina de BPA que puede hacer que el BPA se filtre en la sopa. Una alternativa a la compra de sopa enlatada con BPA es hacer la suya propia.
Algunas marcas de sopa que tienen BPA: Sopas Progresso, Campbell's, Healthy Choice y Wolfgang Puck.
MSG
El glutamato monosódico también se conoce como ácido glutámico libre procesado. Así es, las cosas sobre las que te han advertido durante años se pueden encontrar en tu sopa. Por lo general, se agrega para darle sabor a la sopa, pero puede tener algunos efectos secundarios muy desafortunados. El glutamato monosódico puede causar migrañas, calambres abdominales e incluso más efectos secundarios si es sensible a él.
La FDA exige que los productos estén etiquetados si contienen MSG, pero hay formas de evitarlo. MSG se puede encontrar en algunos de los ingredientes que se agregan a la sopa, como levadura, caldo o caldo, ácido cítrico u otros ingredientes.
Algunas marcas de sopa que tienen MSG: Sopas Campbell's, Progresso, Wolfgang Puck, Healthy Choice y Trader Joe's.
OGM y pesticidas
Los OGM (organismos genéticamente modificados) han demostrado en estudios que causan problemas gastrointestinales en animales y se ha demostrado que dejan residuos en los seres humanos. Los transgénicos también son más probables tener pesticidas usados en ellos, por lo que estos dos van de la mano.
Afortunadamente, esto es fácil de detectar: si la sopa tiene 'USDA Organic', entonces no contiene OGM ni pesticidas. De lo contrario, la sopa podría contener plantas como soja, maíz o azúcar que son transgénicos o que han sido tratadas con pesticidas.
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Algunas marcas de sopa que tienen OGM o pesticidas: Campbell's, Progresso y las sopas Healthy Choice.
Alto contenido de sodio
Los estadounidenses ya consumen sodio en grandes cantidades, pero las sopas pueden tener entre 400 mg y 800 mg por lata. El límite recomendado es de 2300 mg por día, pero el sodio puede tener algunos efectos adversos para la salud.
El sodio alto puede provocar presión arterial alta que a menudo resulta en una enfermedad cardíaca, por lo que si la enfermedad cardíaca ya es un problema genético para usted, podría valer la pena ver cuánto hay en su sopa.
Algunas marcas de sopa con altos niveles de sodio: Sopas Campbell's, Progresso y Healthy Choice (algunas sopas tienen más o menos según el tipo de sopa).
Si bien la sopa enlatada puede ser una de las comidas más rápidas de preparar, es posible que no valga la pena. Hay otras alternativas que también son rápidas y fáciles, como esta sopa minestrone casera. Es importante revisar la etiqueta para ver qué hay realmente en su sopa y su salud podría agradecerle por ello.
