A veces, la comida que comes simplemente se queda contigo ... y no me refiero a la memoria de lo bueno que fue. Algunos alimentos dejan ese sabor persistente del que no puedes deshacerte. Que el regusto puede causar un aliento bastante maloliente e incluso afectar su capacidad para saborear completamente su próxima comida (¿no poder saborear su próxima comida? Una parodia, en realidad). Dependiendo del tipo de sabores que consumas, comer uno de estos 5 alimentos puede ayudarte con la limpieza del paladar.
1. Sorbete de limón
Foto de Dannah Strauss
A menudo se sirve entre platos en restaurantes elegantes, el sorbete de limón proporciona un sabor agrio de dulzura que borra el sabor existente de la boca. Los limones y las limas tienen un sabor naturalmente refrescante, por lo que cuando se sirven con una consistencia helada fría, las cualidades refrescantes solo se amplifican. También se pueden utilizar otras frutas cítricas, siempre que tengan un alto contenido de ácido cítrico. Solo se necesitan un par de bocados para que la boca se sienta limpia y crujiente, así que fruncir el ceño.
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2. Leche
Foto de Dannah Strauss
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La leche y otros productos lácteos se consideran excelentes limpiadores del paladar, especialmente si comes algo picante. La leche fría no solo ayuda a enfriar la boca al tacto, sino que también tiene grasas y texturas espesas que cubrirán la boca y actuarán como agente refrescante. Ahora puede disfrutar de sus comidas picantes favoritas sin sufrir por el resto de la tarde.
3. Jengibre en escabeche
Foto de Ella Storey
El jengibre encurtido en vinagres de raíz agrega acidez que puede neutralizar los residuos de alimentos. Aunque el jengibre puede tener un sabor picante e incluso un poco amargo al principio, las sensaciones de hormigueo pueden eliminar los sabores más fuertes. El jengibre en escabeche es significativamente bueno para eliminar los sabores apestosos o a pescado de su paladar. La gente suele comer jengibre entre bocados de sushi y sashimi para poder saborear mejor cada bocado… eso explica la masa de jengibre junto a su rollo de sushi.
4. Té
Foto de Ella Storey
Cualquier bebida se puede enjuagar alrededor de la boca para ayudar a eliminar las partículas de comida sobrantes. Aunque parece útil tomar un vaso de agua fría, el sabor neutro no ayuda mucho a limpiar la boca. Los tés de hierbas calientes ayudan a derretir la dulzura aguda de ese trozo de pastel que tomaste a escondidas después del almuerzo o asentar los sabores salados audaces que se encuentran en la comida china para llevar.
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5. Galletas de agua
Foto de Misha Gravenor
Los ingredientes simples de las galletas de agua no tienen sabores fuertes en competencia como muchos otros bocadillos. La clásica galleta Saltine o Ritz es en realidad un poco compleja en comparación con las galletas de agua. Las galletas de agua están hechas de harina y agua y, a menudo, van muy bien con quesos curados. Después de comer alimentos particularmente grasos, como el queso, pueden ayudar a eliminar el exceso de saliva y los alimentos que quedan dentro de la saliva. Estas galletas también se pueden comer después de consumir alimentos picantes, amargos o demasiado dulces que pueden compensar casi cualquier alimento persistente que pueda imaginar.
