Antes de la tierra y el tiempo, antes dinosaurios vagaban por la Tierra; ha habido un polémico debate sobre si las piñas pertenecen a la pizza. De acuerdo, tal vez no sea un debate polémico, pero ha sido probado por simple biología. De hecho, existe cierto respaldo científico de por qué las piñas pertenecen a la pizza.
El gusto se divide en cinco sabores: dulce, salado, amargo, ácido y salado / umami. Nuestro cuerpo naturalmente ansía el azúcar porque, en épocas anteriores, cuando éramos recolectores, proporcionaba una fuente de energía al encontrar frutas y otros alimentos con niveles naturales de azúcar. Esto, en comparación con el sodio que se encuentra en la salsa de tomate, puede resultar en una combinación gloriosa de salado y dulce.
Sus papilas gustativas pueden probar varios sabores a la vez a través de capas . Estas capas pueden ocurrir con bastante frecuencia al ingerir alimentos, especialmente con combinaciones saladas y dulces. Combinaciones clásicas como pretzels bañados en chocolate, sándwiches PB&J y caramelo salado son algunos ejemplos. Las piñas en la pizza son solo otra de estas cosas.
Barb Stuckey, autora de SABOR: Historias sorprendentes y ciencia sobre por qué la comida sabe bien escribió:
En general, las piñas son buenas para ti y, junto con el arrepentimiento de consumir pizza, ¿tal vez equilibrarán las cosas? Piña contiene vitamina C y manganeso , ambos beneficiosos para la salud. El manganeso sirve como antioxidante, mientras que la vitamina C ayuda al sistema inmunológico.
También contienen vitamina B2, que ayuda con la energía y los tiempos de reacción. Tal vez le gusten las piñas solas y no en la pizza, sin embargo, introducirlas a escondidas en su dieta en pequeñas formas podría realmente beneficiar su salud.
Alex Shapiro
La ciencia demuestra que debes dejar de odiar a los amantes de las piñas en la pizza. Lo están haciendo bien después de todo, según la biología básica. Simplemente trabajan juntos, y si no lo cree así, sepa que está yendo en contra de los hechos.
Tal vez al menos, simplemente deje de alargar, 'Ewwwwww', cuando vea a la gente comiendo pizza de piña, o descartando sus sugerencias sobre qué ingredientes poner en la pizza grupal. Para aquellos de ustedes que lo están haciendo bien, la próxima vez que sus amigos lo critiquen por sus decisiones, hágales saber que su preferencia está respaldada por ~ ciencia ~.
