Hablemos de carbohidratos.
Ya sabes, la maravilla almidonada, pastosa que parece estar en todas partes. Ya sean las papas fritas engrasadas del paseo marítimo, la rica tarta de queso de su restaurante de alta gama favorito o la baguette francesa de la tienda, los carbohidratos están literalmente en todas partes. Incluso tenemos un restaurante de 'comida rápida' diseñado específicamente para satisfacer tu antojo de carbohidratos (te estamos mirando, Panera).
No se puede negar que los carbohidratos son deliciosos, pero solo hay un pequeño problema: parece que no podemos obtener suficiente. Somos adictos a los carbohidratos.
¿Cuánto tiempo tarda la entrega de Jimmy Johnson?
Foto de Amanda Gray
¿Recuerda esos días de la clase de salud en la escuela secundaria cuando aprendimos sobre la glucosa y las moléculas y todas esas otras cosas? No era interesante entonces, pero bajo y he aquí, significa algo ahora.
Los carbohidratos con moderación son realmente buenos para usted, se ha demostrado que son la principal fuente de energía. Se sabe que los carbohidratos se descomponen para convertirse en glucosa, y la glucosa nos da energía. Pero el tipo incorrecto de carbohidratos, o la sobrecarga de carbohidratos, pueden ser perjudiciales para nuestro cuerpo. Ingrese lo que nos gusta llamar adicción a los carbohidratos.
Foto de Katherine Baker
Aunque la adicción a los carbohidratos está probada , los científicos a menudo no han estado de acuerdo con el razonamiento detrás de la adicción. Algunos cree que se aprende con el tiempo , probablemente debido a los hábitos alimenticios de nuestros padres. Es lo que sabemos y lo que hemos visto al crecer y, por lo tanto, es lo que aprendemos.
¿Por qué están prohibidos los cheetos calientes en Canadá?
Pero otros científicos creen firmemente en la Conexión 'mente-estado de ánimo-comida' .
Foto de Danny Schuleman
Para comprender la conexión entre la mente, el estado de ánimo y la comida, debe comprender un poco de información de fondo. La serotonina en el cerebro a menudo es asociado con la relajación . A menudo, las personas con niveles más bajos de serotonina se deprimen o experimentan un estado de ánimo más bajo que aquellos con niveles altos.
Los científicos creen que las personas con niveles más bajos de serotonina buscará carbohidratos que aquellos con niveles más altos, para mejorar su estado de ánimo.
Básicamente, comer una barra de pan te hará feliz. Entonces, ¿por qué no seguirías comiéndolo?
Otra teoría es que los carbohidratos de combustión rápida (como galletas, dulces y pasteles) están asociados no solo con centros de placer en el cerebro , pero también centros adictivos. Debido a que está ingiriendo los carbohidratos tan rápido, no solo está constantemente feliz, sino que también anhela más y más. Este tipo de actitud puede provocar comer en exceso y, en última instancia, aumentar de peso. Aparentemente, los carbohidratos realmente pueden hacerte hacer cosas locas.
Foto de Hannah Lin
qué hacer con mezcla para panqueques además de panqueques
Entonces, en última instancia, no es tu imaginación: los carbohidratos realmente son adictivos. Por supuesto, esto no significa eliminar los carbohidratos por completo (obviamente, eso es imposible para la mayoría, incluido yo mismo, no puedo vivir sin pasta). Solo significa controlarte a ti mismo.
Aunque su mente se confunde un poco, recuerde que no necesita ese segundo trozo de pan. En su lugar, opte por comidas bajas en carbohidratos que lo llenen a largo plazo. Tu cuerpo y tu mente te lo agradecerán.
