Olla y Vegemite son dos tipos de extracto de levadura untable que son especialmente populares en el Reino Unido y Australia, respectivamente. Puede pensar que son prácticamente lo mismo con diferentes marcas, pero estaría equivocado. Cada extensión tiene una base de fans distinta y dedicada que los distingue, pero también difieren en sabor, textura e ingredientes. El extracto de levadura, su única similitud y la base tanto de Marmite como de Vegemite, fue descubierto en el siglo XIX por Justus Von Liebig. Se dio cuenta de que la levadura de cerveza, del tipo que se usa para hacer cerveza, podía concentrarse y comerse.
¿Qué hay en Marmite?
Marmite, el favorito del Reino Unido, comenzó en 1902 con el fundación de la Marmite Food Company . La receta original estaba aromatizada con sal, especias, extractos vegetales y apio. Posteriormente, agregaron ácido fólico, vitamina B12, tiamina B1, niacina B3 y riboflavina B2. En dosis regulares, las vitaminas B pueden ayudar a promover el crecimiento celular saludable y ayudar a su cuerpo a convertir los alimentos en energía de manera más eficiente. Marmite se puede disfrutar de varias formas, en una tortilla , en un tostada de queso , o incluso en brownies ! Sin embargo, mi forma favorita de comer Marmite es simple: mezclarlo con mantequilla blanda y untarlo sobre una tostada.
¿Qué hay en Vegemite?
Abajo, Vegemite reina supremo. Vegemite comenzó en 1922 cuando el Dr. Cyril P. Callister desarrolló una pasta suave y untable de levadura de cerveza que llamó 'extracto vegetal puro'. Marmite ya se vendía en Australia, pero después de un tiempo y un esfuerzo fallido de cambio de marca en 1928 , Vegemite salió en la cima.
Como Marmite, Vegemite también es lleno de vitaminas B , que contiene tiamina B1, riboflavina B2, niacina B3 y ácido fólico B9. Si bien el Vegemite original no contiene vitamina B12 como lo hace Marmite, su versión reducida en sal está fortificado con vitaminas B12 y B6. Su mezcla de especias contiene sal, extractos de especias, extractos de apio, extracto de malta y cloruro de potasio como potenciador del sabor. Vegemite a menudo se disfruta en galletas saladas o tostadas, pero se puede usar de muchas maneras, desde platos de carne hasta un Pizza de desayuno .
Sabor de Marmite vs Vegemite
En el lado del sabor, el sabor de Marmite se puede describir como salado y sabroso, con una textura suave y pegajosa. El sabor de Vegemite también se puede describir como salado y sabroso, pero también con un toque amargo. Su textura es suave, similar al chocolate derretido. También difieren en color, Vegemite parece un poco más oscuro que Marmite.
Si bien la preferencia por Marmite o Vegemite es única para todos, realicé una encuesta en mi historia de Instagram, la historia de Snapchat y las páginas de Facebook de 'Clase de' de mi universidad para ver lo que pensaban mis compañeros. Desde que asisto a la universidad en los EE. UU., La mayoría de la gente tampoco lo había intentado. Sin embargo, los resultados estuvieron cerca. Vegemite obtuvo 6 votos mientras que Marmite obtuvo (redoble de tambores, por favor)… ¡7! En cuanto a mí, soy del equipo Marmite. En cuanto a ti, solo tendrás que probarlos ambos por ti mismo.
