Siempre estoy buscando agregar proteínas (al menos algo de nutrición, ¿no?) Cuando tengo ganas de un poco de grasa. quesadillas o tacos . Cuando un amigo de la familia compartió esta receta de nachos, cubierta con camarones frescos y un aderezo de crema agria, supe que había descubierto una combinación hecha en el paraíso de los mariscos y los bocadillos. Me gustó cómo los camarones se desviaron del típico aderezo de carne o pollo en los nachos, al tiempo que le agregaron un toque veraniego. Estos nachos mejorados serán una combinación inesperada, pero bienvenida, para cualquier barbacoa o reunión de verano en la tienda para julio.
Fácil
Tiempo de preparación: 15 minutos
Hora de cocinar: 2-4 minutos
Tiempo Total: 17-19 minutos
Foto de Katherine Richter
Ingredientes:
1 cucharadita de aceite de oliva
1 libra camarón , pelado y desvenado
2-3 cucharaditas de comino molido tostado
1 cucharadita de ajo picado
¾ taza de crema agria
1 manojo de cebollas verdes, en rodajas
1 bolsa de 9 onzas de totopos de maíz amarillo, blanco o azul
3 tazas de queso pepper Jack rallado
Instrucciones:
1. Caliente el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio. Agregue los camarones, el comino y el ajo salteados por 3 minutos o hasta que los camarones estén rosados.
Foto de Katherine Richter
2. Combine los camarones cocidos, la crema agria y las cebollas verdes en un tazón grande.
Foto de Katherine Richter
3. Extienda los chips de tortilla en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Cubra con la mezcla de camarones y espolvoree con queso.
Foto de Katherine Richter
4. Ase de 5 a 6 minutos del fuego durante 2 minutos o hasta que el queso se derrita. Servir inmediatamente.
Foto de Katherine Richter
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