Por alguna razón, el concepto de mimar un huevo parece desconcertante y confuso para el estudiante universitario común. Algunos ni siquiera pudieron decirte qué significa la frase. Pero en realidad, es mucho más simple de lo que parece. Hay una variedad de formas de mimar un huevo, pero esta es una de las más fáciles y amigables con la cocina universitaria.
Paso 1: Llena una taza de cerámica con agua.
Foto de Jaime Cantor
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Paso 2: Coloque la taza en el microondas durante dos minutos o hasta que esté tibia.
Foto de Jaime Cantor
Paso 3: Coloca el huevo en el agua caliente y déjalo reposar durante al menos un minuto. Pequeñas burbujas cubrirán el huevo.
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Foto de Jaime Cantor
Paso 4: Saca con cuidado el huevo del agua.
Foto de Jaime Cantor
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Paso 5: Usa la yema o la clara o ambas en tu receta.
Foto de Jaime Cantor
El objetivo de mimar un huevo así es matar cualquier bacteria. Los huevos cocidos son excelentes para espesar aderezos para ensaladas como los que se enumeran a continuación.
Vinagre balsámico:
Foto de Devon Carlson
1 yema de huevo cocida
1/3 taza de aceite de oliva
2/3 taza de vinagre balsámico
1 cucharadita de mostaza dijon
sal y pimienta para probar
Aderezo César:
Foto cortesía de wiveswithknives.net
1 huevo cocido
1/2 taza de aceite de oliva
1 cucharadita de mostaza molida
2 cucharadas de vinagre de vino tinto
2 cucharaditas Salsa inglesa
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de ajo picado
1/4 cucharadita de sal
3 anchoas picadas
que puedes hacer con la mezcla para pastel
