Las papas generalmente tienen una mala reputación por su contenido de carbohidratos, como una esponja de aceite en forma frita o en chips, y tienen una alta clasificación en el índice glucémico (una escala que mide los alimentos según la rapidez con la que aumentan el nivel de azúcar en la sangre).
Pero no importa cuánto van a odiar los que odian, las papas van a potar con sus papas fritas. beneficios para la salud y valores nutricionales . Estos bebés están repletos de fibra y potasio, que ayudan en la regulación del azúcar en la sangre y la reducción de la presión arterial.
Las papas también son conocidas por su riqueza en vitamina B y C, las cuales están involucradas en impulsar su metabolismo y estimular su sistema inmunológico.
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¿La mejor parte? Las papas son muy versátiles. Disfrute de las papas de 5 formas diferentes para maximizar sus beneficios nutricionales.
1. Hervir
Foto de Abby Wang
Hervir es una de las formas más fáciles de cocinar patatas, además de bombardearlos en el microondas . Las papas hervidas se suelen convertir en ensalada de papas mezclando las verduras con un par de condimentos. Si está de humor para un poco de mostaza picante y almidón, pruebe esto ensalada de papa picante al estilo alemán .
2. Puré
Foto de Abby Wang
El buen día de Acción de Gracias no estaría completo sin puré de papas. Conocidos por su contenido de grasa cuando se elaboran con mantequilla y crema espesa, puré de patatas puede ser más saludable cuando se elabora con alternativas de mantequilla, como el aceite de oliva.
3. Mételos en un estofado
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Si tienes una olla o crockpot (o un amigo que necesita suficiente fuerza para continuar un arduo viaje para salvar la Tierra Media ), guisar patatas es el camino a seguir. Es fácil preparar porciones grandes y congelar el resto para más tarde. Mejora estos fríos días de invierno con esta receta de estofado de ternera , con papas.
4. Hornear
Foto de Abby Wang
Las papas al horno son perfectas para cualquier comida y saludables, siempre y cuando no te vuelvas loco con los ingredientes ricos en calorías (prueba a cambiar crema agria para yogur griego ).
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Para hornear una papa, precaliente el horno a 400 ° F. Frote la patata y perfore en varias áreas con un tenedor. Pensar: tu eres bruto y la papa es cesar (solo trata de no ser tan violento que te lastimes). Coloque la papa en la rejilla central de un horno durante unos 45-60 minutos.
Si realmente quieres ponerte elegante, prueba esto Papa al horno Hasselback receta.
5. Saltear
Foto cortesía de Chena Girl Cooks
Un método rápido para preparar papas para una buena comida es saltearlas. El proceso consiste en cortar patatas en cubitos, sancochado (cociéndolos parcialmente a través de ebullición), luego cocínelos completamente en una sartén o sartén con un poco de aceite o caldo de verduras. Aquí hay un delicioso receta de picadillo para empezar.
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