Creo que es invierno, pero nunca puedo decirlo. Eso es porque vivir en Florida significa que las estaciones prácticamente no existen, el sol casi siempre brilla y nunca estás a más de 500 pies de distancia de una palmera. Asi que. Muchos. Palma. Árboles. Incluso hay varios en mi propio patio trasero. Con palmeras alrededor, es difícil no notar las docenas de cocos que cuelgan de ellas. Verlos siempre me hace pensar que debe haber al menos una o varias formas de abrir un coco.
Cuando era niño, me fascinaban los cocos. Siempre que encontraba uno tirado en mi patio trasero, no quería nada más que abrirlo. Pero antes de que Google se popularizara, todo lo que tenía era mi imaginación para resolverlo. Entonces, hice lo que cualquier persona normal pensaría hacer: tirar el coco al pavimento de concreto hasta que explotó. Este método fue 100% efectivo para abrir el coco. Como era de esperar, este método también significó que el agua de coco se derramó por todo el suelo y el coco terminó en el otro lado del jardín, cubierto de tierra. Seguro que fue divertido. Pero nunca pude salvar nada de un solo coco. Este método no era en absoluto una de las formas de abrir un coco.
Recientemente, mientras estaba sentado afuera, disfrutando del clima fresco, miré los cocos que colgaban de las palmeras en mi jardín. De repente, un estallido de inspiración me golpeó como un coco al caer. Tal vez fue el aburrimiento de las vacaciones de invierno, o tal vez finalmente encontré algo que realmente estaba emocionado de aprender. De cualquier manera, no quería nada más que descubrir finalmente cómo abrir un coco de una vez por todas. En ese momento, me sumergí con toda mi fuerza en mi investigación sobre los cocos. Y lo creas o no, no solo aprendí mucho más de lo que nunca supe sobre los cocos, sino que también descubrí 3 formas fáciles de abrir un coco, ¡y las probé yo mismo! Honestamente, no pensé que sería esta fácil de abrir uno. ¡Ver por ti mismo!
La anatomía de un coco
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Para empezar, comprenda que un coco tiene varias partes. Por fuera, un coco está cubierto de una cáscara fibrosa y gruesa. Cuando se retira, se revela la cáscara de coco del interior. La cáscara de coco es una envoltura pequeña y circular que contiene tanto la pulpa de coco, que está unida a la cáscara, como el agua de coco. Se debe quitar la cáscara para ver la cáscara de coco dentro.
También aprendí rápidamente que hay 3 etapas diferentes de madurez de un coco. Un coco arrancado de una palmera es un 'coco fresco', es de color verde brillante por fuera y relativamente pesado. Contiene una gran cantidad de agua de coco y una capa fina y flexible de pulpa de coco. Dentro de varias semanas, un coco avanzará en madurez hasta convertirse en lo que a menudo se llama 'coco joven', que es de color más apagado. Varias semanas más tarde, un coco madurará y se convertirá en lo que se llama un 'coco maduro'. Por fuera, un coco maduro tendrá un color marrón oscuro opaco. Este coco contiene una gran cantidad de pulpa de coco dura y espesa y una pequeña cantidad de agua de coco.
Con todo este conocimiento adicional, estaba listo para comenzar. Filmé la primera vez que probé estos métodos para que cualquier principiante pueda estar seguro de que es realmente fácil, divertido y absolutamente posible de hacer.
Abrir un coco maduro
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Los cocos maduros son la variedad más popular que venden las tiendas naturistas. Esto se debe a que no necesitan refrigeración u otros métodos similares para preservar su integridad. A menudo se encuentran entre la sección de productos agrícolas no refrigerados en los supermercados y tiendas naturistas. Como se ve en el video, encontré el mío junto a los plátanos. Casi siempre se les quita la cáscara antes de ponerlos a la venta. Esto significa que el coco solo estará compuesto por la cáscara de coco, que contiene la pulpa de coco y el agua. Tendrá los 3 círculos distinguibles en la parte superior, como una bola de boliche.
Si compra uno de estos, todo lo que necesitará para abrirlo es:
Instrumentos:
-un destornillador o un clavo largo y grueso
-un martillo
-un vaso para recoger el agua de coco
-Como se ve en el video, también puede estabilizar el coco en su encimera con una mano o un paño de cocina.
Pasos para eliminar el agua de coco:
1. Coloque el coco con las tres ojeras hacia arriba. Sujételo con una toalla.
2. Coloque el extremo del destornillador o clavo en uno de los tres círculos.
3. Martille el clavo en el agujero. Retirar y repetir con los otros dos agujeros.
4. Retire el destornillador y coloque el coco, con los agujeros hacia abajo, en un vaso para escurrir.
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5. Recoge agua de coco y disfruta
Pasos para quitar la carne de coco:
1. Sosteniendo el coco en una mano con un lado del coco en su palma, martille el lado expuesto del coco. Haz tu mejor esfuerzo para martillar justo en el medio del coco.
2. Continúe martillando mientras gira el coco
3. Una vez que se haya abierto, coloque las dos mitades del coco maduro en una bandeja para hornear y colóquelas en el horno durante 10-15 minutos a 350 grados Fahrenheit.
4. Retirar del horno y dejar enfriar durante 10-15 minutos más.
5. Incline el coco hacia abajo sobre una tabla de cortar y use un cuchillo afilado para cortar la pulpa del coco hasta que llegue a la cáscara dura.
6. Utilice la punta del cuchillo para levantar la rodaja de coco cortada y retirarla de la cáscara.
7. Continúe cortando y levantando la pulpa de coco hasta que se haya quitado toda la cáscara.
Abrir un coco joven
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Los cocos tiernos a menudo se refrigeran para conservarlos. Por esa razón, se encuentran en la sección refrigerada de la isla de frutas y verduras en las tiendas naturistas. Esta variedad se vende con mayor frecuencia parcialmente descascarillada. Por lo tanto, el coco se verá blanco y parecerá cortado varias veces y tendrá una punta en la parte superior. También se vende envuelto en plástico.
Si compra uno de estos, para abrirlo necesitará:
Instrumentos:
-Cuchillo grande, grueso y resistente
-Tenedor
-un vaso para recoger el agua de coco
Pasos para eliminar el agua de coco:
1. Coloque el lado puntiagudo del coco mirando hacia el interior de la tabla de cortar.
2. Use el cuchillo para descascarillar el lado puntiagudo del coco hasta que llegue a la cáscara aproximadamente a 1-2 pulgadas del punto alrededor del coco.
3. Coloque el lado puntiagudo del coco hacia arriba sobre la tabla de cortar.
4. Con la base del cuchillo, golpee el coco en el extremo de donde se quitó la cáscara.
5. Continúe esta acción alrededor del coco para crear un círculo.
6. Una vez que la cáscara se haya roto en un círculo alrededor de la parte superior del coco, use el talón del cuchillo nuevamente como palanca para levantar la cáscara del coco cortada.
7. Retire la parte superior cortada y vierta el agua de coco en un vaso.
Pasos para quitar la carne de coco:
1. Con un tenedor como palanca, coloque el borde del tenedor debajo de la pulpa de coco, comenzando en la parte superior de la abertura, y quítelo de la cáscara.
2. Continúe pelando y retirando la pulpa del coco de la cáscara hasta que se haya eliminado toda la pulpa del coco.
Abrir un coco fresco
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Los cocos frescos se pueden quitar de una palmera con un palo o rama largo y resistente, una podadora de largo alcance o una sierra, o se pueden recoger del suelo si se ha caído de la palmera. Además, muchos puestos callejeros o vendedores de productos locales pueden vender estas variedades para que no tenga que quitar una usted mismo. Sin embargo, si está quitando un coco usted mismo, es importante tener mucho cuidado. Las herramientas que usa pueden ser peligrosas, especialmente si tienen hojas afiladas. Además, los cocos en sí mismos pueden ser peligrosos. Es decir, si te caen encima. La caída de los cocos mata a 150 personas al año. Por favor tenga cuidado.
Si desea abrir un coco fresco, necesitará:
Instrumentos:
-destornillador
-martillo
-cuchillo
-cuchara
-vidrio para recoger el agua de coco
- sartén grande y pesada
Pasos para eliminar el agua de coco:
1. Coloque el coco en una tabla de cortar con la parte superior (parece una flor adherida al coco) hacia el interior de la tabla de cortar.
2. Utilice el cuchillo para levantar ligeramente la sección superior de la flor.
3. Coloque la parte superior del coco, donde se quitó la parte superior con flores, mirando hacia arriba en la tabla de cortar.
4. Coloque el extremo del destornillador en la parte superior del coco (en el medio de donde estaba la parte superior con flores) y use el martillo para insertar el destornillador.
5. Retire el destornillador y use el mismo método para hacer un agujero también en el costado del coco.
6. Vierta el agua de coco en un vaso a través del primer agujero que se hizo en la parte superior.
Pasos para quitar la carne de coco:
1. Saque el coco al aire libre y colóquelo boca abajo sobre el pavimento.
2. Con una sartén grande y pesada, golpee el lado puntiagudo del coco con una fuerza moderada
3. Vuelva a colocar el coco y golpéelo de nuevo. Continúe reposicionando y golpeando hasta que la cáscara de coco se agriete por ambos lados.
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4. Una vez que se hayan agrietado por ambos lados, separe las mitades del coco con las manos o con una cuchara si necesita más palanca.
5. Con una cuchara, saque la pulpa de coco hasta quitarla por completo.
Comparación de coco
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En el video, demostré cada método para abrir estos 3 cocos. También seguí adelante y probé el agua de coco y la pulpa de coco de cada coco.
Desde el más fácil de abrir hasta el más difícil, mi puntuación para estos tres cocos es la siguiente:
1. Coco maduro
2. Coco joven (sin embargo, este fue el método menos seguro)
3. Coco fresco
Desde el más sabroso al menos delicioso, mi puntuación para las aguas de coco es:
1. Coco joven
2. Coco maduro
3. Coco fresco
El agua de coco joven era de lo más dulce y suave. Mientras que el agua de coco madura era significativamente menos dulce, pero sabía más a coco. Por último, el agua de coco fresca tenía un sabor muy parecido al agua salada. Después de un largo y agotador día bajo el sol, prefiero disfrutar de una bebida fresca y dulce de agua de coco para saciar mi sed. Tal vez si prefiere lo salado a lo dulce, disfrutará bastante del agua de coco fresca.
Desde el más sabroso al menos agradable, mi puntuación para las carnes de coco es:
1. Coco maduro
2. Coco joven
3. Coco fresco
La pulpa de coco madura no era nada dulce, pero sabía exactamente como cabría esperar del coco. Si alguna vez ha comido coco rallado sin azúcar, esto fue exactamente. Aunque no era dulce, estaba delicioso y crujiente. Creo que encontré mi nuevo bocadillo favorito. Mientras tanto, el coco joven tenía una textura gomosa y sabía un poco a coco, pero en su mayoría simplemente suave. Quizás pueda usarse para postres suaves o batidos. La carne fresca de coco sin embargo, definitivamente no fue agradable en absoluto. Tenía un sabor muy parecido al agua salada en forma gelatinizada. Además, la textura era increíblemente viscosa. No puedo imaginarme queriendo comer eso. Pero si se tratara de una situación de supervivencia, cualquier cosa sabe bien. Incluso la pulpa viscosa de un coco fresco.
Recomendaciones de la experiencia abriendo un coco
Después de todo lo dicho y hecho, me divertí mucho abriendo todos estos. Si buscas una bebida de agua de coco deliciosamente dulce, te recomiendo el coco joven. Si buscas una originalidad crujiente, yo elegiría el coco maduro. Y si tienes algo de ira y / o estrés reprimido que dejar escapar, te recomiendo absolutamente el coco fresco. Y también puede ser una imagen de Instagram realmente linda.
